Mit Vollkorn abnehmen

Diätpläne und sogar Studien weisen auf eine effektive und leichte Abnehmstrategie mit Vollkorn hin. Der Vorteil, jeder darf dabei die normale Menge weiter essen und muss auf nichts verzichten. Der Schlüssel liegt dabei im Austausch von Weizen- durch Vollkornmehl.

Vollkorn gilt als großer Ballaststoff-Lieferant

Diese sind gut für die Darmflora und sollen sogar Darmkrebs vorbeugen. Allein das sind schon Argumente, die Vollkornprodukte in ein besonderes Licht stellen. Laut einer Studie haben diese Produkte jedoch noch einen weiteren Effekt. Wer hauptsächlich Vollkornprodukte statt Weizenprodukte isst, kann täglich einige Kalorien einsparen.

Studiendurchführung

In der Studie wurden 81 Erwachsende über acht Wochen getestet. Ihnen wurden täglich Frühstück, Mittag- und Abendessen mit entsprechenden Lebensmitteln vorgesetzt. Gleichzeitig wurden regelmäßig Blutproben genommen, um sicherzustellen, dass es bei diesen Mahlzeiten blieb und kein Fast-Food von der nächsten Imbissbude hinzu geschmuggelt wurde.

Die Gerichte für alle waren dieselben. Für die Hälfte der Probanden wurden sie jedoch für die nächsten sechs Wochen durch Vollkorn ersetzt. Im Schnitt erhielten sie 200 Gramm Vollkorn pro Tag. Zwar handelte es sich bei der Menge bei allen um 2600 Kalorien pro Tag, es zeigte sich allerdings, dass auf der Vollkornseite des Experimentes die Probanden täglich um die 100 Kalorien einsparten.

Natürliche Ausscheidung von Kalorien

Um den Ergebnissen tiefer auf den Grund zu gehen wurden die Stuhlproben der Personen untersucht und per DNA-Tests analysiert. Die Vollkorn-Probanden produzierten dabei mehr Stuhl, als die anderen, was auf die Fasern der Ballaststoffe zurückzuführen ist, welche nicht vom Körper verdaut werden können. Die Energiebilanz zeigte, dass die Vollkornesser durch die Ausscheidung rund 70 Kalorien pro Tag wieder an die Toilette verlieren. Die Ernährungsumstellung tat ihr Übriges dazu.

Auf das Jahr gerechnet, könnte jede der Personen, die ihre Ernährung auf Vollkorn umgestellt hat und diese auch weiterhin konsequent verfolgt, bis zu 2,5 Kilogramm pro Jahr verlieren, ohne sich anstrengen zu müssen. Generell wurde festgestellt, dass Personen, die viele Ballaststoffe essen, schlanker sind und weniger Gewichtsprobleme haben, als andere.

Mit Vollkorn abnehmen

Wer Kalorien verbrennen will, der muss sich bewegen. So heißt es immer und eigentlich stimmt das ja auch. Aber auch, wenn Du einmal nichts tust, verbrennst Du Kalorien. Um das zu unterstützen, gibt es ein paar nützliche Tipps.

Trinken und Essen, das Dir beim Abnehmen hilft

Grüner Tee beispielsweise wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel aus. Das wurde auch schon durch Studien belegt. Im Grüntee enthalten sind sogenannte Katechine. Dies sind Bitterstoffe, die die Wärmeabgabe und die Fettoxidation im Körper steigern. Zudem wird durch das Trinken des Tees Dein Hunger gestoppt. Wichtig ist es auch ausreichend Wasser zu trinken. Wasser macht nicht nur satt, sondern strafft Deine Haut und hält Dich – auch zum Abnehmen – rundum fit. Täglich 1,5 Liter solltest Du am besten zu Dir nehmen. Und trinkst Du vor dem Essen auf leeren Magen einen halben Liter Wasser, kannst Du deinen Energieumsatz um ganze 30 Prozent steigern!

Auch scharfes Essen kann Dir dabei helfen Deine Fettverbrennung anzukurbeln. Chilischoten enthalten Capsaicin, welches dafür sorgt, dass die Wärmeproduktion des Körpers ansteigt. Du fängst an zu schwitzten und verbrennst jede Menge Energie. Und auch Vitamin C hat die Eigenschaft die Verbrennung Deines Körperfetts auf Touren zu bringen. Vitamin C beteiligt sich im menschlichen Körper daran, das Hormon Noradrenalin zu produzieren. Dieses ist wiederum dafür zuständig Fett aus den Zellen zu lösen. Füge Deinem Wasser also einfach mal ein paar Tropfen Zitrone hinzu oder iss viel Vitamin-C-haltiges Obst.

Kleinste Bewegungen kurbeln die Fettverbrennung schon an

Wenn es denn kein anstrengender Sport als Bewegung sein soll, eignet sich zu guter Letzt auch noch das gute alte Lachen dazu ein paar Kalorien mehr zu verbrennen. Studien haben herausgefunden, dass Lachen die Fettverbrennung tatsächlich ankurbelt. Auch ein bisschen herumzappeln auf der Couch kann nicht schaden, denn auch hier kannst Du schon etwas für Deine Fettverbrennung tun. Fett zu verbrennen ist doch eigentlich gar nicht so schwer!

Mit Vollkorn abnehmen

Bisher waren Asiapilze hierzulande hauptsächlich auf Grund ihres aromatischen Geschmacks beliebt. Doch auch in Sachen Vitamine und Spurenelemente sind die Pilze wahre Spitzenreiter.

Gut gegen Gicht und Herz-Kreislauferkrankungen

Bereits seit ihrer Entdeckung gelten Shiitake-Pilze in Asien als Naturheilmittel. Nun bestätigen auch Wissenschaftler weltweit, dass die in den Pilzen enthaltenen Polysaccharide überaus gesund sind. Nicht umsonst wurde der Shiitake zu Zeiten der Mingdynastie als Lebenselixier gefeiert. Eine Studie der Universität Weihenstephan ergab kürzlich ebenfalls, dass Shiitake maßgeblich zur Senkung unseres Cholesterinspiegels beitragen können und unseren Körper vor Viren schützen.

Eine US-amerikanische Studie kam außerdem zu dem Ergebnis, dass Shiitake-Pilze bei Gelenk- sowie Herz-Kreislauferkrankungen eine heilende Wirkung erzielen können. Für die Studie wurden 30 Teilnehmer eingeladen, welche allesamt an Gicht erkrankt waren. Nachdem die Testpersonen zwei Wochen lang Shiitake gegessen hatten, konnte bei 90 Prozent eine Minderung der Harnsäurewerte festgetellt werden.

Kalorienarm und unglaublich vielseitig

Auch der Mu-Err-Pilz mit seiner schwarzen Färbung erfreut sich immer größerer Beliebtheit bei Fans der asiatischen Küche. Meist wissen die Verbraucher jedoch nicht, dass sie durch den Verzehr dieser Pilze ihr Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen drastisch senken. In der Chinesischen Medizin kommt der auch als „Chinesische Morchel“ bekannter Pilz sogar als blutverdünnendes Heilmittel zu Einsatz.

Mit nur 25 bis 50 Kalorien pro hundert Gramm sind sowohl Mu-Err als auch Shiitake äußerst kalorienarm. Da sie trotzdem reich an Ballaststoffen sind, machen die Pilze lange satt. Shiitake helfen unserem Körper gleichzeitig durch den Mineralstoff Kalium beim Entwässern. Mu-Err versorgen uns mit Kalzium, was einer Gewichtsabnahme zuträglich sein kann. Und auch Shiitake liefern uns reichlich Eiweiß, um schneller Muskeln auf- und überflüssige Kilos abbauen zu können. Ob in fleischhaltigen oder vegetarischen Gerichten, ob als in Suppen oder im Omelette, auch in der Küche sind die Pilze wahre Meister der Vielseitigkeit.

Mit Vollkorn abnehmen

Jeder spart gerne Kalorien. Jetzt kannst Du das sogar schon beim Frühstück.

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Nur haben wir leider dafür oft nicht genügend Zeit. Ganz egal wo, wir erklären Dir wie Du Dich beim Frühstück richtig entscheiden kannst.

Um fit in den Tag zu starten, ist ein leckeres Frühstück sehr wichtig. Wir fühlen uns stark, fit und sind für die bevorstehenden Aufgaben bestens vorbereitet. Um eine gute Grundlage zu schaffen, ist es extrem wichtig das Richtige zu essen. Hier erklären wir Dir, wie du am besten in den Tag starten kannst.

Latte Macchiato oder Cappuccino?

Während ein Cappuccino ca. 90 Kalorien enthält sind es beim Latte Macchiato 60 Kalorien mehr. Des Weiteren enthält ein Cappuccino nur halb so viel Fett. Der Nachteil des Cappuccinos ist, dass er durch den geringen Milchanteil nur wenig Proteine enthält. Eine handvoll Nüsse oder ein gekochtes Ei können einen Cappuccino perfekt ergänzen.

Butter oder Frischkäse?

Ganz gleich ob Bagel oder Toast, Butter und Frischkäse runden das Frühstück ab. Die bessere Wahl ist ganz klar Frischkäse. Das liegt daran, dass Butter fast doppelt so viel Kalorien hat und auch mehr gesättigte Fettsäuren.

Kaffeesahne oder Milch?

Milch ist definitiv eine gute Entscheidung. Sie ist viel gesünder als Kaffeesahne. Kaffeesahne hat einen großen Anteil an hydrierten Ölen und Stärkesirup. Durch die schädlichen Transfette kann sich das negativ auf unsere Gesundheit auswirken.

Würstchen oder Speck?

Zwei Streifen Speck haben nur 100 Kalorien und weniger gesättigte Fettsäuren. Würstchen hingegen haben weitaus mehr Kalorien.

Spiegelei oder Rührei?

Welche Wahl triffst Du, wenn Du danach gefragt wirst? Am besten Spiegelei. Eier sind generell kalorienarm und reich an Protein. Bei Rührei besteht manchmal allerdings die Gefahr, dass es mit kalorienreichen Zutaten zubereitet wird.

Pfannkuchen oder Waffeln?

Beide sind unglaublich lecker und bestehen aus den gleichen Zutaten. Waffeln werden allerdings oft knusprig angeboten und sind somit zuckerhaltiger.

Mit Vollkorn abnehmen

Es gibt eine ganze Reihe von Diäten. Leider reduzieren diese nicht nur das Körpergewicht, viele gefährden langfristig die Gesundheit. Wer ein paar Pfunde verlieren möchte, ohne seiner Gesundheit zu schaden, für den ist die Saftkur oder das Saftfasten eine gute Alternative. Gesundheitlich angeschlagene oder stark übergewichtige Personen sollten vor Beginn des Fastens allerdings besser ihren Arzt befragen.

Wie funktioniert das Saftfasten?

Beim Saftfasten verzichtet man für etwa eine Woche weitgehend auf feste Nahrung. In dieser Zeit kommen nur entwässernde und entschlackende Obst- und Gemüsesäfte auf den Tisch. Auch Kräutertees sind erlaubt, natürlich nur ungesüßt. Wer dennoch nicht auf Süßes verzichten möchte, kann diese mit ein wenig Honig verfeinern.

Alles in allem sind drei Liter Flüssigkeit über den Tag verteilt erlaubt. Für einen optimalen Start ins Saftfasten sorgt ein Obsttag vor dem eigentlichen Saftfasten. Dies bereitet den Körper optimal auf die Fastenkur vor. Experten empfehlen zu Beginn der Saftkur eine Darmreinigung. Sie sorgt dafür, dass sich das Hungergefühl in Grenzen hält.

Wie viele Kalorien kann man damit einsparen?

Während des Saftfastens wird die tägliche Energiezufuhr auf weniger als 1.000 kcal reduziert. Die Säfte sorgen dabei für die Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Das stellt sicher, dass der Körper alles bekommt, was er für sein reibungsloses Funktionieren benötigt. Um den Darm mit den notwendigen Ballaststoffen zu versorgen, dürfen den Gemüsesäften beim Saftfasten Weizenkleie, Pektin, Hefeflocken oder Leinsamen beigemischt werden. Das ist wichtig um die normale Verdauungsarbeit anzuregen.

Lebensgewohnheiten überdenken und damit den Jo-Jo-Effekt verhindern!

Eine Saftkur ist immer eine gute Gelegenheit, seine Lebens- und Essgewohnheiten auf den Prüfstand zu stellen. So sollte man auch nach erfolgreicher Gewichtsreduktion weiterhin Mineralwasser trinken und mehr Obst und Gemüse in den Speiseplan einbauen. Wer dauerhaft schlank bleiben möchte, tut gut daran, sich mehr zu bewegen. Dazu reicht es meist schon aus, mehr zu Fuß zu gehen und öfter auf Lift und Rolltreppe zu verzichten.

Mit Vollkorn abnehmen

Grillfleisch, Eis oder Salat – viele dieser im Sommer beliebten Speisen sind wahre Kalorienfallen. Um die hart erarbeitete Strand-Figur also zu behalten, sollte man lieber auf einige Dinge verzichten.

Eiscreme

Cremiges Eis ist selten gesund. Dabei ist es egal, ob es sich um Eis in der Waffel aus der Eisdiele oder am Stiel aus dem Supermarkt handelt. Es ist alles andere als fettarm: Im Durchschnitt enthält eine Portion Eis 200 bis 500 Kalorien. Gesünder und frischer hingegen ist Wassereis, das aus pürierten Früchten, Wasser und Honig schnell selbstgemacht werden kann.

Sommer-Drinks

Am lauen Sommerabend noch schnell ein Aperol Spritz, Hugo oder Campari Orange – aber all diese leichten alkoholischen Drinks sind sehr kalorienreich. Das gleiche gilt für Radler, was an der gezuckerten Limonade liegt. Eine bessere Alternative ist hier beispielsweise Weißweinschorle.

Sahne und Mascarpone

Früchte wie Erdbeeren und Rhabarber gehören als Erfrischung unbedingt zum Sommer. Und alleine sind sich auch völlig unproblematisch. Häufig werden Früchte aber zusammen mit Sahne oder Mascarpone gegessen. Cremige Cocktails oder Obsttorten sind wahre Kalorienfallen. Wenn bei den puren Früchten die Süße fehlt, sind Agavendicksaft oder Ahornsirup besser geeignet als Zucker.

Tomate-Mozzarella-Salat

Viele denken, sie tun sich mit einem leckeren Salat aus Tomaten und Mozzarella etwas Gutes: Es schmeckt frisch und vor allem leicht. Aber gerade Mozzarella ist enorm fetthaltig. Schon eine Kugel Büffelmozzarella hat im Durchschnitt einen Kaloriengehalt von 300. Wer auf Tomate-Mozzarella-Salat nicht verzichten möchte, sollte es als Hauptspeise genießen und nicht als leichte Beilage. Zudem sollte auf Light-Produkte zurückgegriffen werden.

Grillfleisch

Kaum einer kann im Sommer auf tolle Grillabende mit Freunden im Garten oder einem Barbecue auf dem Balkon verzichten. Bei der Auswahl des Fleisches sollte man aber aufpassen: Bratwürste und Schweinekoteletts sind sehr fetthaltig. Besser sind dagegen leichte Geflügel- oder Lammsorten. Eine gesunde Alternative ist das Grillen von Auberginen, Zucchini oder Paprika. Anstatt fertige Soßen aus dem Supermarkt sollte man leichte selbstgemachte Dips mit Joghurt und Quark vorziehen.

Mit Vollkorn abnehmen

Kaum ein Mensch ist in der heutigen Zeit mit dem eigenen Gewicht zufrieden. Daher wird auch immer wieder nach Wegen gesucht, wie sich Kalorien einsparen lassen. Viele greifen dafür auf unnütze Diäten zurück, oder aber hungern direkt. Doch das ist gar nicht notwendig, denn wer ein wenig achtsam mit sich und seinem Körper umgeht, der kann auch auf gesundem Wege das Traumgewicht erreichen.

Gerade im Alltag verstecken sich zahlreiche Kalorien, die meist unbewusst aufgenommen werden.

Kalorienfalle Getränke

Wer Probleme mit seinem Gewicht hat, der achtet meist darauf, welche Speisen zu sich genommen werden. Das ist an sich auch vollkommen richtig und wirkungsvoll. Doch viele Menschen vergessen dabei, auch auf die flüssige Kalorienaufnahme zu achten. Nicht selten nimmt man alleine an Getränken eine viel zu hohe Menge an Kalorien auf. Diese verstecken sich meist sehr geschickt. Die größte Falle findet sich bei süßen Getränken. Ob Limonaden, Eistee oder aber Energie-Drinks. All diese Getränke haben oftmals eine hohe Menge an Zuckeranteilen.

Die nächste Falle ist dann vor allem abends zu finden. Sei es das Feierabendbier, oder aber das entspannte Glas Wein. Alkohol hat überdurchschnittlich viele Kalorien. Auch wenn man den ganzen Tag streng auf die Ernährung achtet, kann man sich den Erfolg mit nur einem Glas Wein ruinieren. Auch alkoholfreie Biere können einen leckeren Geschmack aufweisen und zum gemütlichen Fernsehabend passen frische Gemüsesticks ebenso gut. Man muss demnach nicht immer verzichten, sondern sollte sich über mögliche Äquivalente im Klaren sein. Beispielsweise stillt kakaohaltige Schokolade schneller den Heißhunger auf Süßes. Weiterhin kann man beim Kochen anstatt Sahne auf die weitaus lightere Version Crème fraîche zurückgreifen.

Richtig essen und Kalorien einsparen

Oftmals wird im Wahn darauf geachtet, dass man möglichst wenig Kalorien zu sich nimmt. Doch die Kalorienangaben sind nicht unbedingt immer relevant. Wichtiger ist, dass man sich nachhaltig und ausgewogen ernährt. Vollkornprodukte haben oftmals ein paar Kalorien mehr, doch dafür sättigen sie auch über einen längeren Zeitraum hinweg. So sind für eine sättigende Wirkungen vor allem Leinsamen zu empfehlen, da sie im Magen aufquillen und nachhaltig den Hunger unterdrücken. Auch Erbsen und Bohnen erzielen diese Wirkung und sind zudem Gesundheitsfördernd. Zuckerhaltige Lebensmittel stillen zwar kurzzeitig den Hunger und das Verlangen nach Süßem, doch dafür hat man schon kurze Zeit später wieder Hunger. Deswegen ist eine ausgewogene Ernährung immer die beste Möglichkeit vor allem nachhaltig Kalorien zu sparen.