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Ein klassisches, würziges Chili con Carne ist ohne Fleisch nicht denkbar. Das mag zwar stimmen, aber das Chili con Couscous wird jeden davon überzeugen, dass ein vegetarisches Chili mindestens ebenso lecker ist, wie ein fleischhaltiges.
Quinoa, auch Inkareis oder Andenhirse genannt, diente schon dem alten Volk der Inkas als lebenswichtiges Grundnahrungsmittel. Mittlerweile ist er auch bei uns angekommen und durch seinen hohen Eiweißgehalt gerade sehr im Trend. Probier ihn doch auch mal aus!
Für viele ist Tofu eine geschmacklose Masse, um die man einen großen Bogen macht. Dieses Rezept wurde begutachtet und gekostet und überzeugt vor allem wegen der ordentlichen Würzmarinade aus Sojasauce und Ingwer!
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