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Magen-Darm-Beschwerden sind vielfältig. Magen und Darm reagieren dabei auf die unterschiedlichsten Einflüsse. Nicht nur ein Magen-Darm-Virus kann dabei Symptome verursachen. Auch Unverträglichkeiten gegen bestimmte Lebensmittel, verdorbene Nahrung, Parasiten, menschliche Gefühle und noch viel mehr haben Einfluss auf das Verdauungssystem. Daher sind die Symptome sehr vielfältig und nicht immer ist anhand derer die Erstellung einer eindeutigen […]

Magnesium ist ein Mineralstoff, der mit Mg abgekürzt wird. Er kommt vor allem in grünem Gemüse, Fleisch, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Mineralwasser vor. Der Körper hat einen täglichen Bedarf von 300 – 400 mg an Magnesium. Magnesium übernimmt im Stoffwechsel sehr wichtige Aufgaben. Rund 300 Enzyme werden durch den Stoff aktiviert. Darüber hinaus ist Mg für […]

Der Majoran ist ein Lippenblütler. Wilder Majoran kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Als wichtige Gewürzpflanze wird er allerdings auch in Europa kultiviert. Der Geschmack ist sehr würzig. Darüber hinaus verfügt die Pflanze über viele ätherische Öle. Die Blätter werden in der Küche sowohl getrocknet wie auch frisch verwendet. Getrockneter Majoran enthält allerdings in der […]

Die Makrobiotik war bereits in der Antike bekannt und wurde in der Moderne weiterentwickelt. Im Mittelpunkt dieser Theorie steht die Annahme, dass die Welt aus Gegensätzen besteht. Diese Anschauuung wurde aus der asiatischen Philosophie entlehnt. Makrobiotik-Rezepte bestehen daher immer aus Zutaten, die an den Gegensätzen orientiert sind. Während Yin beispielsweise saure und süße Lebensmittel sowie […]

Maltodextrin wird durch die Auftrennung von Stärke unter Mithilfe von Säure oder Enzymen hergestellt. Es handelt sich dabei um Kohlenhydrat, das in Wasser gelöst werden kann. Es ist im Gegensatz zu anderen Kohlenhydraten kaum süß. Darüber verfügt es kaum über Eigengeschmack. Es hat deshalb weniger die Aufgabe eine Speise zu süßen, sondern dient vielmehr der […]