Neue Suche

Suchergebnis nicht zufriedenstellend? Versuche es mal mit einem Wort oder einer anderen Schreibweise

23 Suchergebnisse für:

1

Vanille

/in /von

Die Vanille besteht aus verschiedenen Arten der Gattung Vanilla. Es ist das zweitteuerste Gewürz und wird – bedingt durch ihren feinen Geschmack – auch als Königin der Gewürze bezeichnet. Vanillegeschmack ist inzwischen in einer Vielzahl von Süßspeisen zu finden. So ist der Vanillepudding eine der beliebtesten Sorten überhaupt. Auch für Joghurts, Getränke und viele andere […]

2

Vegane Ernährung / Konzept

/in /von

Die vegane Ernährung ist ein Feld der vegetarischen Ernährung. Es handelt sich dabei um eine sehr strenge Form, bei der keine tierischen Produkte oder Tiere im Allgemeinen für die Ernährung genutzt werden dürfen. Deshalb wird in dieser Ernährungsform ausschließlich pflanzliche Kost verzehrt. Aufgrund dieser Regeln ist auch der Verzehr von Honig und anderen Tiererzeugnissen grundsätzlich […]

3

Vegetarische Ernährung / Konzept

/in /von

Die vegetarische Ernährung ist eigentlich als eine umfassende Lebensphilosophie zu sehen. Vegetarier verurteilen nämlich die moderne Art der Tierhaltung. Zugleich lehnen sie die Fleischproduktion der Industriegesellschaft ab. Sie stellen das Leiden der Tiere in den Mittelpunkt ihrer Betrachtung und nehmen Abstand von der Sichtweise Tiere seien Wirtschaftsobjekte. Zudem verurteilen sie die Fleischqualität. Vor allem die […]

4

Verdauung

/in /von

Unter dem Begriff Verdauung wird die Aufspaltung der Nahrung in verwertbare und nicht verwertbare Bestandteile verstanden. Um die verwertbaren Bestandteile für den Körper nutzbar zu machen, werden sie durch Verdauungsenzyme aufgespalten. Dies geschieht vor allem im Magen-Darm-Trakt. Die Verdauung selbst beginnt allerdings bereits im Mund. Hier wird die Nahrung mit Speichel vermischt und durch das […]

5

Vielfachzucker

/in /von

Der Vielfachzucker unterteilt sich in verdauliche und nicht verdauliche Formen. Zu den verdaulichen Ausprägungen gehört die Stärke sowie das Glykogen. Bei beiden Varianten handelt es sich um Speicherkohlenhydrate. Während die Stärke das Speicherkohlenhydrat der Pflanzen darstellt, ist das Glykogen das des Menschen und der Tiere. Die Stärke kann in die Amylose und Amylopektin unterteilt werden. […]

6

Vitamin A

/in /von

Vitamin A wird auch als Retinol bezeichnet. Es wird aus der Vorstufe Betacarotin gebildet. Das Vitamin A kommt vor allem in Leber, Eigelb, Fisch, Milch und Milchprodukten vor. Die Vorstufe ist in Karotten sowie in Spinat und roter Paprika zu finden. Im Volksmund wird gesagt, dass das Vitamin gut für die Augen sei. Diese Aussage […]

7

Vitamin B1

/in /von

Das Vitamin B1 ist ein wasserlöslicher Stoff, der auch als Thiamin bezeichnet wird. Der Körper braucht rund 1,2 mg pro Tag davon, damit keine Mangelerscheinungen auftreten. Thiamin wird durch Vollkornprodukte, Schweinefleisch, Hülsenfrüchte, Leber und Fisch aufgenommen. Es ist wichtig für den Stoffwechsel der Muskeln und der Nerven. Mit Hilfe dessen wird in den Zellen Traubenzucker […]

8

Vitamin B12

/in /von

Ein Synonym für das Vitamin B12 ist Cobalamin. Als Quellen dienen tierische Lebensmittel wie Eier, Leber, Quark und Milch. Der Körper benötigt pro Tag rund drei Mikrogramm des Cobalamins. Der Stoff ist ungiftig, wobei allerdings diskutiert wird, ob Vitamin B12 vereinzelt zu Hautreaktionen führt. Da Cobalamin nur in tierischen Lebensmitteln vorkommt, kann es bei Vegetariern […]

9

Vitamin B2

/in /von

Vitamin B2 wird auch als Riboflavin bezeichnet. Es handelt sich dabei um ein wasserlösliches Vitamin, das in Fisch, Milch und Milchprodukten sowie in Leber, Hefe und Vollkorn zu finden ist. Riboflavin ist allerdings sehr lichtempfindlich, so dass es schnell abgebaut wird. Der Stoff spielt in der Herstellung von Energie eine große Rolle.Ebenfalls wird diskutiert, dass […]

10

Vitamin B6

/in /von

Vitamin B6 ist auch unter dem Namen Pyridoxin bekannt und ist in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Keimen, Kartoffeln und Gemüse enthalten. Die täglich empfohlene Dosis beträgt rund 1,5 mg. Die notwendige Dosis steigt und sinkt allerdings mit der Zufuhr an Eiweiß. Dies ist dadurch bedingt, dass Pyridoxin eine Schlüsselstellung innerhalb des Eiweißstoffwechsels einnimmt. Mit steigender Zufuhr […]