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Das Basenfasten ist ein Bestandteil der basischen Ernährungslehre. Dabei wird davon ausgegangen, dass es säurebildende sowie basenbildende Lebensmittel gibt. In der modernen Gesellschaft seien auf dem Speiseplan vor allem säurebildende Lebensmittel vorhanden. Dadurch sei der Säure-Basen-Haushalt gefährdet. Der Körper gleiche dieses Ungleichgewicht allerdings aus. Nach einiger Zeit müsse er dafür Mineralstoffe aus den Körpergeweben entnehmen. […]

Wie der Name bereits andeutet, dienen die Baustoffe in der Nahrung dazu, Körpergewebe und Zellen zu produzieren. Sie sind wichtig für das Wachstum von Säuglingen und Kindern, da ständig neue Zellen aufgebaut werden müssen. Darüber hinaus haben sie eine wichtige Funktion bei der Erneuerung aller Substanzen des Körpers. Neben der Umarbeitung und Reparatur von Zellen […]

Das Beerenobst besteht aus Früchten, deren Gemeinsamkeit aus ihren Eigenschaften besteht. Es handelt sich dabei um kleine und weiche Früchte, die eine rundliche Form aufweisen. Diese Eigenschaften sind auch bei den Früchten der Beeren zu finden, wie beispielsweise der Tomate. Die Bezeichnung Obst kennzeichnet bei dieser Sorte allerdings die Mehrjährigkeit der Pflanze, die eine Voraussetzung […]

Die Bergamotte gehört in die Gruppe der Zitrusbäume. Sie kommt vor allem in den subtropischen Breiten vor. Bergamotte ist ein Rautengewächs, von dem hauptsächlich das Öl verwendet wird. Sie wird in der Küche nicht verwendet. Vielmehr dient diese als Aromatisierung für den Earl-Grey-Tee auf dem. Auch die Verwendung als Geschmack in türkischen und französischen Bonbons […]

Die Bibernelle gehört zu den Doldenblütlern. Rund 150 verschiedene Arten dieser Kategorie sind derzeit bekannt. Die am weitesten verbreitete Art ist der Anis. Die verschiedenen Formen wachsen zum Großteil mehrere Jahre. Nur wenige Arten sind einjährig angelegt. Bedingt durch ihre Vielzahl, ergeben sich in der Küche viele unterschiedliche Anwendungsmöglichkeiten. Häufig werden sie allerdings als Teekräuter […]