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Die Brunnenkresse ist ein Kreuzblütengewächs. Sie wird vor allem als Gemüse verwendet. Die Kresse wird auch als Wasserkresse bezeichnet. Dies resultiert aus dem Umstand, dass sie als Sumpf- und Wasserpflanze feuchte Umgebungen benötigt, weshalb sie auch an Brunnen zu finden ist. Die Kresse kommt nicht nur in Europa vor. Vielmehr handelt es sich um eine […]

Die Büro-Diät geht vor allem auf die Umstände ein, die während der Arbeit für eine vermehrte Kalorienzufuhr sorgen. Häufig herrscht dort Zeitdruck und Stress. Deshalb wird oftmals nebenbei gegessen. Zugleich wird Appetit häufig mit Hunger verwechselt. Dies führt zu unnötigem Lebensmittelkonsum. Gerade wenn schnell gegessen wird, werden mehr Kalorien aufgenommen, als der Körper benötigt, da […]

Butterfett wird auch als Butterschmalz bezeichnet. Regional ist es unter dem Namen geklärte Butter oder Schmelzbutter zu bekannt. Rohstoff für das Produkt ist die herkömmliche Ausprägung. Diese wird nochmals geschmolzen. Dabei wird sie von der restlichen Flüssigkeit und von Eiweißen befreit, so dass nur noch das reine Fett übrigbleibt. Während Butter nur für normale Brattemperaturen […]

Butterzubereitung ist ein Sammelbegriff. Darunter werden viele verschiedene Produkte verstanden, deren Hauptbestandteil die Butter ist. Damit kann sowohl die normale Butter wie auch die Sauerrahmbutter, die mildgesäuerte Butter oder die Süßrahmbutter gemeint sein. Diese Milchprodukte werden dann mit Geschmackszutaten abgerundet. Häufig handelt es sich hierbei um Kräuter oder Gewürze. Daneben sind aber auch Lachs, Nüsse, […]