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Palmöl wird aus der Ölpalme gewonnen und ist ein Pflanzenöl. Das Öl enthält über 40 Prozent Palmitinsäure, bei der es sich um eine gesättigte Fettsäure handelt. Darüber hinaus sind ungefähr 39 Prozent ungesättigte Fettsäuren enthalten. Grundlage für die Gewinnung ist das Fruchtfleisch. Das Öl entsteht, indem die Früchte zunächst sterilisiert und danach gepresst werden. Um […]

Paprika ist ein Nachtschattengewächs und ist mit vielen anderen Pflanzenarten verwandt, wie beispielsweise der Kartoffel oder der Aubergine. Es gibt viele verschiedene Sorten, die sich durch ihre Schärfe, Größe und Aussehen unterscheiden. Ein Beispiel hierfür ist die Chili, die eine sehr hohe Schärfe aufweist. Weit verbreitet ist allerdings der normale Gemüsepaprika, der in verschiedenen Farben […]

Die Pastinake ist ein Doldenblütler. Sie ist eine zweijährige Pflanze, deren Wurzeln ähnliche einer Karotte sind. Darüber hinaus verfügt sie über einen sehr angenehmen Duft. Von der Pflanze sind heute noch Wildformen zu finden. In der Küche werden allerdings nur die Gemüseformen verwendet, die in einer großen Vielzahl gezüchtet werden. Sie wird in vielen europäischen […]

Pescetarismus ist eine Ernährungsform, bei der kein Fleisch von warmblütigen Tieren verzehrt wird. Allerdings ist der Verzehr von Fisch erlaubt. Auch tierische Produkte werden konsumiert. Deshalb stehen auf dem Speiseplan Honig, Milch, Milchprodukte, Eier und andere tierische Zutaten. Darüber hinaus werden die tierischen Nebenprodukte verwendet. Hierunter fallen Leder, Daunen oder Wolle. Obwohl häufig mit dem […]

Der Pfeffer ist ein Pfeffergewächs. Es handelt sich dabei um eine Kletterpflanze, die über viele Jahre hinweg Früchte trägt. Ursprünglich stammte die Gewürzpflanze aus dem indischen Raum. Sie ist heute allerdings auch in Südamerika sowie in Teilen Asiens vertreten. Der Pfeffer kann in mehrere Arten eingeteilt werden, die in der Küche verwendet werden. Der Grüne […]