Fastenmythen – Gut oder schlecht?

Fasten ist bei den Deutschen sehr beliebt, mehr als die Hälfte hat es schon einmal probiert. Ernährungsmediziner warnen jedoch davor, dass viele Regeln zum Fasten auf veralteten Annahmen beruhen.

Sehr viele Menschen verzichten in der Fastenzeit auf Schokolade, Alkohol oder Fleisch

Ein solcher Verzicht kann durchaus sinnvoll sein, das Ess- und Trinkverhalten wird hinterfragt und negative Verhaltensweisen können geändert werden. Doch vielen reicht diese einfache Enthaltsamkeit nicht. Experten stellen fest, dass der Trend des Verzichts von immer strengeren Regeln geprägt zu sein scheint. So erlebt beispielsweise das Heilfasten nach Buchinger ein wahrhaftes Comeback. Es handelt sich hierbei um eine Trinkkur, während dieser man sich zehn bis vierzig Tage nur von Flüssigkeiten wie Gemüsebrühe oder Obst- und Gemüsesäfte mit maximal 500 Kalorien am Tag ernährt.

Nicht nur Otto Buchinger wurde durch seine Fastenkur berühmt, auch der Militärarzt Franz Xaver Mayer rief eine besondere Art des Fastens ins Leben. Er beobachtete im Ersten Weltkrieg, dass Soldaten sehr selten unter Verdauungsproblemen litten, obwohl sie sich fast ausschließlich von Milch, Haferschleim und Brot ernährten. Daher besteht die F.X.-Mayer-Kur hauptsächlich aus Brötchen und Milch. Dies soll positive Effekte auf den Darm haben. Noch viel älter ist jedoch die Schrothkur, die nach Johann Schroth, ihrem Begründer, benannt ist. Zweimal in der Woche sollen die Fastenden einen halben Liter Wein trinken, während sie sich fettfrei, eiweißarm und salzlos ernähren. Dies soll den Kreislauf in Gang bringen und gleichzeitig entschlacken.

Bei radikalen Fastenkuren besteht die Gefahr eines Eiweißmangels

Dies kann zu einem Risiko für Nieren, Herz und Gehirn werden. Die Ansicht, man müsse den Körper entschlacken ist laut Experten ebenfalls veraltet. Im Körper des Menschen existieren keine Schlacken und der menschliche Organismus ist sehr gut in der Lage mit alltäglichen Giften umzugehen. Die gefährlichste Art des Fastens ist laut Ärzten die totale Askese.  Wer trotzdem komplett auf Nahrung verzichten möchte, sollte dies daher in jedem Fall mit einem Arzt besprechen.