Die entzündungshemmende Wirkung der goldenen Milch

Goldene Milch ist ein neues Trend-Getränk, das lecker und wohltuend schmeckt und entzündungshemmend wirkt. Das Getränk stammt aus der Yoga-Küche. Was kann die Goldene Milch und wie kann ich sie herstellen? Hier die Antworten.

Goldene Milch, was ist das?

Goldene Milch besteht hauptsächlich aus Kurkuma. In der Ayurveda-Küche hat Kurkuma einen guten Ruf und soll viele positive Eigenschaften haben, wie die entzündungshemmende Wirkung. Goldene Milch oder Golden Milk dient auch ideal als Gelenkschmiere und sorgt für bewegliche Gelenke und baut Kalkablagerungen ab. Die Goldene Milch soll zudem die Lunge reinigen und die Leber entlasten. Damit hat das Getränk für den Körper vor allem eine reinigende Wirkung und ist als Antioxidans ein wirksamer Schutz der Zellen vor freien Radikalen.

Die Herstellung

Für die Herstellung der Kurkuma-Paste benötigt man eine 1/4 Tasse Kurkuma und eine 3/4 Tasse stilles Wasser. Wasser und Kurkuma müssen in einem Topf vermischt und erwärmt werden. Das Gemisch musst einige Minuten leicht kochen und regelmäßig umgerührt werden, bis eine Paste entsteht. Nun kann die Paste abkühlen und in ein gut verschließbares, sauberes Glas gefüllt werden. Im Kühlschrank liegt die Haltbarkeit bei etwa drei Wochen.

Goldene Milch als Detox-Kur

Für die Goldene Milch benötigt man einen Becher Kuhmilch oder alternativ Hafer-, Mandel- oder Soja-Milch. Dazu kommt ein Teelöffel Kurkuma-Paste. Die Milch muss gut verrührt und erwärmt werden. Nun fehlen noch schwarzer Pfeffer und geklärte Butter oder Mandelöl. Goldene Milch wirkt ideal am Abend als Schlaftrank. Als Detox-Kur sollte man etwa drei Monate regelmäßig einen Becher Goldene Milch zu sich nehmen.

Kurkuma – ein weltweit beliebtes Gewürz

Kurkuma ist ein reinigendes und anregendes Gewürz der Ayurveda-Küche. Kurkuma kann in der Küche vielseitig verwendet werden, etwa für Fisch, Fleisch, Reis, Soßen, Suppen, Pasta, Currys, Pfannkuchen oder Smoothies. Die intensive Farbe und der leicht erdig-bittere Geschmack erzeugen das ganz eigene Aroma. Kurkuma ist vor allem in der indischen Küche bekannt, aber in der italienischen, mediterranen oder marokkanischen Küche ist Kurkuma ein beliebtes Gewürz.