Bulgurauflauf mit Schafskäse und Spinat
Bulgur, ein Hauptnahrungsmittel des Orients, erfreut sich auch bei uns großer Beliebtheit. Denn die Weizengrütze Bulgur ist nicht nur lecker, sondern obendrein auch noch gesund. Probier doch mal diesen Auflauf mit Schafskäse und Spinat!
Zeitaufwand
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Allgemeines
Kategorie: Fructosefreie Rezepte
Kochmethode: Kochen
Kueche: Orientalisch
Kochanleitung
- Zwiebeln klein schneiden, Spinat waschen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Die Gemüsebrühe und den Bulgur in einem Topf etwa 15 Minuten weich kochen lassen. Anschließend den Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gib dies nun in eine Auflaumform (gefettet).
- Zerbrösel den Schafskäse und streue ihn, zusammen mit den Pinienkernen, über den Auflauf.
- Nun den Auflauf etwa 15 Minuten bei 220°C im Ofen backen.
Naehrstoffangaben
Es sind keine Naehrwerte vorhanden
Zutaten fuer 4 Personen
1 kg Spinat
1 Bund Frühlingszwiebeln
5 EL Olivenöl
200 g Bulgur
250 ml Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
200 g milder Feta
50 g Pinienkerne
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