Fladenbrot

Laktosefreie Rezepte
Fladenbrot

Das Fladenbrot wird oftmals direkt mit dem Döner in Verbindung gebracht. Aber auch zum Salat oder als Boden für eine Pizza eignet es sich einwandfrei. Koste doch einmal unser Grundrezept für ein klassisches, leckeres Fladenbrot!

Zeitaufwand

Vorbereitung: 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

Allgemeines

Kategorie: Laktosefreie Rezepte

Kochmethode: Backen

Kueche: Orientalisch

Kochanleitung

  1. Das Vollkornmehl mit dem Salz vermengen.
  1. Milch und Wasser der Masse beimengen und mit einem Löffel gut umrühren, sodass ein sämiger Teig entsteht.
  1. Man nehme nun nach und nach mit einem Esslöffel kleine Portionen von dem Teig ab und belege ein mit Backpapier versehenes Blech damit.
  1. Nun gilt es die Fladen gleichmäßig auf eine Höhe von ca. 1,5 cm glatt zu streichen und einen glatten Rand zu erzeugen.
  1. Mit Hilfe einer Gabel gilt es nun kleine Vertiefungen in den Teig zu stechen, sodass die Samen dort verstreut werden können.
  1. Bei 250 Grad werden die Fladen nun 15 Minuten gebacken.

Das Brot kann sowohl frisch als auch eingefroren und im Toaster wieder aufgetaut verzehrt werden.

Naehrstoffangaben

Es sind keine Naehrwerte vorhanden

Zutaten fuer 6 Personen

250 g Weizenmehl/ Dinkelvollkornmehl/ Einkornmehl

Salz

125 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser

125 ml Sojamilch/ laktosefreie Milch

Kürbiskerne

Leinsamen

Mohn

Sesam

Sonnenblumenkerne

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