Beeren-Tiramisu

Man nehme eine Keramikschüssel (Maße ca. 30 x 20 cm).  Die Löffelbiskuit anschließend nacheinander in Milch eintauchen und eng nebeneinander auf den Boden der Schüssel legen. Eier, Schmand, Zucker, Joghurt und die Zitronenschale mit dem Handmixer zu einer Creme verrühren. Von der Creme ein Drittel abtrennen und auf die Löffelbiskuits streichend verteilen. Die gewählten Beeren klein schneiden und auf der Creme aufschichten. Erneut die Creme darauf schichten und die Löffelbiskuits anschließend auf die Creme legen, sodass das letzte Drittel der Creme übrig bleibt, welches ebenfalls restlos auf die Löffelbiskuits geschichtet wird.

Das Tiramisu nun für einige Stunden im Kühlen ziehen lassen.

Bevor das Tiramisu serviert werden kann, noch eine Schicht Beeren darauf anhäufen und falls gewünscht mit Cassis servieren.