Pizza-Muffins
Wer bei Muffins an süße Küchlein denkt, liegt hier ganz falsch. Denn diese kleinen leckeren Pizzatörtchen sind eine gelungene Abwechslung und garantiert der Star auf jeder Party. Pluspunkt: Wegen der kinderleichten Zubereitung können sich auch die Kleinen in der Küche mal ganz groß fühlen.
Zeitaufwand
Vorbereitung: 25 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Allgemeines
Kategorie: Laktosefreie Rezepte
Kochmethode: Backen
Kueche: Europäisch
Kochanleitung
Paprika, Zwiebel, Mozzarella und Salami in kleine Stückchen schneiden. Das Mehl in eine Schüssel gegeben und mit Natron, Backpulver, gepresstem Knoblauch, Salz, Oregano, Basilikum, Mozzarella, Paprikawürfel, Zwiebel und Salami gründlich vermengen.
Anschließend das Ei in einer großen Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen durchrühren. Öl, Joghurt und die Tomaten der Eimasse beimischen und unterrühren.
Die Mehlmischung nun mit der Joghurtmischung vermengen und vorsichtig unterheben. Papiermuffinförmchen mit der gewonnenen Masse befüllen. Geriebenen Parmesan obenauf streuen und die Muffins bei ca. 180 Grad 20-25 Minuten backen lassen.
Naehrstoffangaben
Es sind keine Naehrwerte vorhanden
Zutaten fuer 4 Personen
100 g passierte oder gewürfelte Tomaten
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
120 g Salami/ Schinken/ Speck
125 g Mozarella
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
140 g Dinkelmehl
120 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Natron
2 TL Backpulver
Salz
1 EL getrockneter Basilikum
1 EL getrockneter Oregano
50 ml Olivenöl
200 g laktosefreien Joghurt
Wie gefällt Dir dieses Rezept?
(1 Bewertungen, Durchschnitt: 5,00 von 5) Empfehle dieses Rezept einem Freund
Weitere Rezepte
https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/wp-content/uploads/sites/3/lachssteak_mit_fenchel_und-johannisbeeren.jpg
700
1024
leylaoeztuerk
https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/wp-content/uploads/sites/3/vistano-logo-ffffff.png
leylaoeztuerk2019-02-21 14:47:212023-09-12 13:48:04Lachssteak mit Fenchel und Johannisbeeren
https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/wp-content/uploads/sites/3/blaubeer-kokos-smoothie.jpg
700
1024
leylaoeztuerk
https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/wp-content/uploads/sites/3/vistano-logo-ffffff.png
leylaoeztuerk2019-02-18 11:06:492023-09-12 13:48:17Blaubeer-Kokos-Smoothie
https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/wp-content/uploads/sites/3/wuerziger_tofu_mit_geschmortem_weisskohl.jpg
700
1024
leylaoeztuerk
https://gesundheitsberatung.com/ernaehrung/wp-content/uploads/sites/3/vistano-logo-ffffff.png
leylaoeztuerk2019-02-05 15:39:522023-09-12 13:48:35Würziger Tofu mit geschmortem Weißkohl