Grünes Bärlauchpesto

Laktosefreie Rezepte
Rezepte - Grünes Bärlauchpesto
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Du hast auch schon von dem Trend gehört: Grün ist Gesund? Dann solltest Du Dich unser grünes Bärlauchpesto nicht entgehen lassen! Mit etwas Öl bedeckt hält sich diese grüne Kraftbombe mehrere Wochen im Kühlschrank.

Zeitaufwand

Vorbereitung: 15 Minuten

Kochzeit: Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

Allgemeines

Kategorie: Laktosefreie Rezepte

Kochmethode: Kalte Küche

Kueche: Mediterran

Kochanleitung

Den Bärlauch gründlich waschen und auslesen. Nun die Pinienkerne in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten. Jetzt alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Alternativ kann auch ein Pürierstab verwendet werden. Bevor das Pesto in die Gläser gefüllt wird, sollte darauf geachtet werden, dass diese gut gereinigt wurden und steril sind.

Serviervorschlag

Mit getrocktenen Tomaten und Nudeln anrichten.

Naehrstoffangaben

Es sind keine Naehrwerte vorhanden

Zutaten fuer 2 Personen

100 g Bärlauch

50 g Pinienkerne

1 Stück Knoblauchzehe

150 g Parmesan

1 Teelöffel Salz

100 ml Olivenöl

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