Ernährung Wissenswertes
Dass einige Lebensmittel im Verdacht stehen Krebs auszulösen oder zumindest das Krebsrisiko zu erhöhen, ist schon lange nichts neues mehr. Genau deshalb, sollte immer wieder darauf aufmerksam gemacht werden, welch großen Einfluss die richtige Ernährung auf unsere Gesundheit haben kann. Deshalb rief der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) 1998 erstmals zum Tag der […]
Kaugummis sind klebrig und können einfach alles! Sie sollen uns helfen, Stress abzubauen, unsere Zähne reinigen, uns vor Übelkeit schützen und sogar Patienten, die gerade eine Bauch-OP hinter sich haben, schneller wieder auf die Beine helfen. Aber stimmt das überhaupt? Ganz egal wonach ein Kaugummi schmeckt, Zitrone, Minze, oder Himbeere, nach wenigen Minuten ist der […]
Die Petersilienwurzel gilt als typisches Wintergemüse und wird vor allem für das Kochen von Suppen und Eintöpfen verwendet. Dabei eignet sich die Wurzel nicht nur als Suppengewürz. Feinschmecker wissen, dass sich die unscheinbare Wurzel auch sehr gut kreativ verarbeiten lässt. Mit Honig glasiert und mit Weißwein abgeschmeckt passt sie beispielsweise ideal zu Geflügel und Wild. […]
Es passiert ganz schnell: Die Brötchen vom Sonntag werden hart, das Brot ist bereits trocken oder schimmelt. Hier einige Ratschläge, um Brot und Brötchen länger frisch zu halten. Damit es knusprig bleibt Für die richtige Lagerung von Brot braucht man kein umfangreiches Fachwissen. Grundsätzlich lassen sich Brot und Brötchen am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren. Der […]
Nach einem deftigen Essen ist so manchem guten Esser nach einem Absacker, sprich einem Verdauungsschnaps. Fördert Schnaps aber wirklich die Verdauung oder ist das eine von vielen Mythen? Um dieser Frage im Detail nachzugehen, ließen Schweizer Wissenschaftler im Jahr 2010 20 gesunde Erwachsene deftiges Käsefondue verspeisen. Die enthaltenen 32 Prozent Fett sollten die Verdauung ordentlich […]
Forscher sind sich einig, die Antwort lautet nein! Wenn ein Kneipenwirt seinen Gästen etwas Salziges zum knabbern zum Getränk serviert, dann vielleicht mit einem Hintergedanken. Es ist ja schließlich kein Geheimnis, dass Salz durstig macht. Eine Studie probiert den Gegenbeweis zu liefern. Das Gefühl von Durst veränderte sich bei den Teilnehmern nicht, das ist wohl […]
Aktuell kursieren zahlreiche Abnehm-Apps in den den Appstores. Doch welche App befriedigt welche Bedürfnisse rund ums Abnehmen? Ist der virtuelle Schrittzähler die beste Variante oder bringt mich das Kalorienzählen zum Erfolg? Die bekanntesten Apps werden nun im Folgenden vorgestellt und deren Nutzen analysiert. Noom – die Ernährungweise verändern Die App „Noom“ schafft vor allem eins: […]
Jeder Deutsche isst im Durchschnitt 15 Kilogramm Fisch und Fischprodukte pro Jahr. Fisch gilt als äußerst gesund, doch einige Arten sind vom Aussterben bedroht. Ist Fisch also heutzutage ein Luxus, den man sich ab und zu gönnen kann oder aber ein Muss für eine gesunde Ernährung? Fisch enthält besonders viel gut verdauliches und hochwertiges Eiweiß. Fette Fische, wie zu Beispiel […]
Eine internationale Forschergruppe hat jetzt herausgefunden, dass die Geschmacksvorlieben von Kindern in Europa sich von Land zu Land stark unterscheiden. Eins ist klar, nicht alle Kinder lieben Limo, Süßigkeiten und Pommes. 70 Prozent der deutschen Kinder gaben bei einer Umfrage an, fetthaltige Kekse zu mögen. In Zypern liegt der Wert vergleichsweise bei nur 35 Prozent. Ein weiteres […]
Kakis schmecken wunderbar süß, sind gesund und eine leckere Winteralternative, da die Früchte das ganze Jahr über erhältlich sind. Wenn man in kalten Wintertagen eine exotische Abwechslung sucht, sind Kakis genau das Richtige. Man kann die Früchte direkt verzehren oder zu Konfitüre und Kompott verarbeiten. Auch herzhafte Gerichte kann man mit dieser außergewöhnlichen Frucht veredeln. Kakis kommen […]