Natürlich kann man jederzeit in den Supermarkt fahren und aus einer riesigen Auswahl die Lieblingsmarmelade aussuchen. Doch die eigene, selbstgemachte Marmelade auf das Brot zu streichen ist ein ganz besonderes Gefühl. Immer mehr Menschen beginnen daher mit der Eigenproduktion. Damit dieses Gefühl dann nicht durch einen schlechten Geschmack getrübt wird, sollten unbedingt die folgenden Tipps […]
So mancher reagiert auf scharfe Speisen empfindlich und erleidet bei großen Konsum sogar einen sogenannten Schärfe-Schock. Was kann man in dieser Situation tun? Ernährungswissenschaftler der Universität Fulda raten zu Mascarpone auf nicht getoastetem Toastbrot für die Neutralisierung der Schärfe. Capsaicin – die Schärfe pur Ein Forschungsprojekt an der Universität Fulda hat ergeben, dass bei einem […]
„Matcha“ ist ein Trend aus Japan. Es handelt sich dabei um eine Teesorte, genauer gesagt um zu grünem Tee zerriebener Puder. Matcha ist schon längst keine regionale oder asiatische Spezialität mehr. Dieser Tee erobert gerade Restaurants und Cafés in ganz Europa. „Tencha“ ist die Teesorte aus der Matcha gewonnen wird. Die Teepflanzen werden vier Wochen […]
Mmmmh, Matjes! Das mag der ein oder andere beim Gedanken an die holländische Fischspezialität laut aussprechen. Denn die kleinen Fische sind auf Grund ihrer Frische einfach köstlich und die Saison hat gerade begonnen. Matjes werden meist mit Zwiebeln garniert oder in einer Sauce aus Schmand und Äpfeln verzehrt. Im Norden Deutschlands wird Matjes häufig mit […]
Viel Wirbel um nichts – das ist der Verdacht, der sich uns bei näherer Betrachtung der Max Planck Diät aufdrängte. Doch greifen wir nicht vor, sondern schauen einmal gemeinsam hin, was sich hinter dem wissenschaftlich klingenden Namen verbirgt. Wie lautet das Konzept der Max Planck Diät und worauf muss ich achten? Bei der so genannten „Max Planck“ […]
So fettreich ihr Name auch klingt, so abgespeckt ist das Ernährungskonzept der so genannten „Mayo“ Diät. Direkt zu Beginn möchten wir betonen, dass das hier vorgestellte Ernährungsprogramm weder auf der öligen Sauce basiert, noch mit den berühmten Mayo-Kliniken in Verbindung steht. Vielmehr handelt es sich hierbei um eine mittelmäßige Alternative zur Gewichtsreduktion, die wir nur eingeschränkt […]
Wer auch vor umfangreicheren und durchaus etwas ungemütlicheren Ernährungskonzepten nicht zurück schreckt, für den kann die hier vorgestellte Mayr Kur eine echte Alternative sein, um zumindest die Initialzündung einer umfangreicheren Gewichtsabnahme in Gang zu bringen. Es handelt sich hierbei jedoch nicht um eine Diät im eigentlichen Sinne. Wie die Mayr Kur aufgebaut ist und was Sie beachten […]
Haben Sie sich schon einmal mit dem Fakt auseinander gesetzt, dass Südländer in unseren Breitengeraden die höchste Lebenserwartung haben? Woran liegt das? Sicherlich an der Gelassenheit, der Nähe zur Familie und auch an dem angenehmen Klima. Vergessen wir jedoch nicht den Grundstein, auf dem das südländische Leben und seine Philosophie aufbaut: Die mediterrane Küche. Zweifelsohne handelt […]
Meerrettich ist eine beliebte Küchenpflanze. Auch im Bereich der Heilkunde spielte sie eine wichtige Rolle, wobei viele Wirkungsweisen inzwischen widerlegt wurden. Heute wird die Pflanze auch gegen Entzündungen eingesetzt. In diesem Zusammenhang sind verschiedene Wirkungen vorhanden, die dazu führen können, dass die Entzündung gelindert wird. Was ist eine Entzündung? Eine Entzündung ist eine körperliche Reaktion, […]
Sie haben nun schon die 103. erfolglose Diät hinter sich und sind nun auf der Suche nach einem Wundermittel? Nun, mit Wundermitteln ist es immer so eine Sache. Meist verbirgt sich hinter ganz großen Versprechungen nur ganz wenig Wunder und ganz teure Mittel. Anders ist dies beim mentalen Schlankheitstraining. In diesem Artikel möchten wir Ihnen […]