Das Weizenvollkornbrot gehört zu den Brot-Grundsorten. Der Anteil an Weizenschrot muss mindestens 90 Prozent betragen. Wie bei allen Vollkornprodukten müssen alle Bestandteile des ursprünglichen Korns bei der Herstellung vorhanden sein. Deshalb hat das Brot noch seinen natürlichen Anteil an Nährstoffen und Ballaststoffen. Der Schrot selbst kann in verschiedenen Grobheiten gemahlen werden. Der Ausmahlungsgrad muss allerdings […]
Das Weizenmischbrot ist eine Brot-Grundsorte. Damit ein Brot unter diesem Begriff geführt werden darf, muss der Weizenanteil zwischen 50 und 90 Prozent betragen. Die restlichen zehn Prozent werden dann durch andere Mehle ergänzt, wobei in den meisten Fällen Roggen verwendet wird. Der Ausmahlungsgrad muss zwischen 70 und 80 Prozent betragen. Das bedeutet, dass zwischen 70 […]
Weizenbrot wird mit Weizenmehl gebacken. In der Regel besteht der Brotteig aus Hefe. Der Anteil an Weizen muss bei einem reinen Weizenbrot 90 Prozent betragen. Die restlichen zehn Prozent können durch andere Mehle ergänzt werden. Das zur Herstellung von Weizenbrot verwendete Mehl muss über einen Ausmahlungsgrad zwischen 40 und 70 Prozent verfügen. Dieser gibt an, […]
Wildreis sieht aus wie ganz normaler Reis. Darüber hinaus sind auch die Wachstumsbedingungen mit dem gewöhnlichen Reis vergleichbar. Allerdings handelt es sich beim Wildreis nicht um „echten” Reis. Im Allgemeinen gehört er zu den Getreidearten. Der Wildreis hingegen wird aus Wassergräsern gewonnen. Während der normale Reis kultiviert wird, kann das wilde Nahrungsmittel durch wildwachsende Pflanzen […]
Weizen ist eine Getreidesorte. Sie ist derzeit das wichtigste Getreide bei der Brotherstellung. Dies ist durch eine besonders hohe Backfähigkeit bedingt. Diese Fähigkeit beruht auf einem idealen Verhältnis von Stärke und Eiweiß in der Kombination mit dem Kleber. Dieser bindet den Teig. Darüber hinaus wird Weizenkleie aus ihm gewonnen. Sie besteht aus der Haut und […]
Wasser wird der Gruppe der Baustoffe zugeordnet. Rund 70 Prozent des menschlichen Körpers besteht aus diesem Stoff. Bei Säuglingen liegt dieser Wert höher, mit steigendem Alter und mit steigendem Fettgehalt nimmt der Anteil ab. Ein hoher Wassergehalt ist vor allem in der Haut, im Herzen, den Muskeln und anderen Organen zu finden. Rund 70 Prozent […]
Der Wasserbedarf des Menschen liegt bei circa 2,5 Liter pro Tag. Allerdings gibt es viele Faktoren, die diese Faustregel beeinflussen. So haben Säuglinge und Kinder aufgrund eines höheren Stoffwechsels beispielsweise eine erhöhte Nachfrage. Darüber hinaus besteht ein gesteigerter Bedarf, wenn eine Person stark schwitzt oder Durchfall und Erbrechen auftreten. Auch bei Fieber steigt er stark […]
Wie gefällt Dir dieser Beitrag?
(Es wurden noch keine Bewertungen abgegeben)Aktuelle Beiträge
Heute ist internationaler Anti-Diät-Tag6. Mai 2020 - 15:43- Mehr Pilze nach Blitzeinschlag17. April 2020 - 14:47
- Richtig essen bei Erkältung10. März 2020 - 15:16
- Ernährung und Pickel: Hiermit wirst du sie los!13. Februar 2020 - 15:19
- WHO empfiehlt: 25 Gramm Zucker pro Tag10. Februar 2020 - 15:35
