Der Begriff Schlankheitsmittel umfasst verschiedene Präparate, die zur Gewichtsreduktion beitragen sollen. Durch die Einnahme der Mittel sollen Diäten überflüssig werden. Auch Sport und andere Bewegungsprogramme – so die Hersteller – seien nicht notwendig, um in wenigen Wochen mehrere Kilo abzunehmen. Grundsätzlich basieren die Mittel auf verschiedenen Grundlagen und lassen sich daher in drei Arten unterteilen. […]

Stoffwechselkonforme Diäten stellen eine Kombination aus den Low-Carb- und Low-Fat-Diäten dar. Bei diesen Diätvarianten findet ebenfalls eine Trennung von kohlenhydratarmen und fettarmen Lebensmitteln statt. Die Stoffe werden zwar jeden Tag gegessen. Entscheidend ist nach diesen Theorien nämlich die Zeit der Einnahme. Hierbei wird nach den Tageszeiten unterschieden. Die Kohlenhydrate sollen am Vormittag verzehrt werden. Deshalb […]

Das Sieden ist ein Garverfahren. Es handelt sich dabei um eine Mischung aus dem Pochieren und dem Kochen. Die Methode kann grundsätzlich bei allen Lebensmitteln angewendet werden. Das Gargut muss bei dieser Durchführung mit reichlich Wasser bedeckt sein. Beim Erhitzen ist darauf zu achten, dass der exakte Siedepunkt zum Garen verwendet wird. Dieser wird von […]

Solanin ist ein Stoff, der in grünen Stellen auf Kartoffeln und Keimen älterer Kartoffeln sowie in den grünen Stellen der Tomaten enthalten ist. Der Stoff ist für den Menschen schädlich. Er führt zu Magenkrämpfen und kann darüber hinaus Durchfälle auslösen. In großen Konzentrationen eingenommen, kann Solanin Krebs auslösen. Auch Todesfälle können bei einer hohen Zufuhr […]

Unter dem Begriff Salzfisch sind Fische zu verstehen, die hartgesalzen werden. Dieses Verfahren hat konservierende Wirkungen, so dass ihre Haltbarkeit stark verlängert wird. Das Hartsalzen selbst erfolgte erst dann, wenn der Salzgehalt im Fischgewebewasser nach der Salzung einen Anteil von mindestens 20 Prozent aufweist. Für die Konservierung werden die Fische ausgenommen. Auch der Kopf wird […]