Ernährung Wissenswertes
Dass der Mensch pro Tag mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen sollte, ist bekannt. Eine Studie der Apotheken Umschau untersuchte nun die Unterschiede in der Flüssigkeitszufuhr bei Männern und Frauen. Das Ergebnis ist nicht überraschend: Frauen haben eine deutlich bewusstere Einstellung zum Thema „Trinken“ und achten häufiger darauf, ausreichend und regelmäßig zu trinken. Ergebnisse […]
Wesentlich besser als fertige Nudeln aus der Packung schmeckt natürlich hausgemachte frische Pasta. Die richtige Zubereitung der „pasta fresca fatta in casa“ dauert aber ihre Zeit. Der typische Teig aus Hartweizengrieß, Wasser und Salz klingt zunächst einfach, damit er aber richtig verarbeitet und in Form gebracht werden kann, muss er immer wieder geknetet werden. Zu […]
Mit dem Namen der Guave kann fast jeder etwas anfangen. Aber über Aussehen, Geschmack und Nutzen der exotischen Frucht weiß man hierzulande wenig. Deshalb entgeht vielen eine wahre Vitamin-C-Bombe. Herkunft und Aussehen Die Guave stammt aus Süd- und Mittelamerika und gehört zur Familie der Myrtengewächse. Sie wird auch Quitte der Tropen genannt. Je nach Sorte […]
Besonders im Frühjahr können jede Menge frische Kräuter geerntet werden. Wenn man aber das ganze Jahr über mit frischen Kräutern kochen möchte, sollte man Vorräte anlegen. Damit die Kräuter haltbar werden, gibt es drei verschiedene Möglichkeiten zur Lagerung für Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Co., wie die Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft in Baden-Württemberg jetzt mitteilte. […]
Menschen, die gerne viel Kaffee trinken, tun ihrem Körper eventuell sogar etwas Gutes. Das sagt jetzt zumindest eine Studie der TU Kaiserslautern, die herausgefunden hat, dass regelmäßiger Konsum von Kaffee unser Erbmaterial schützt. Die Forschergruppe, bestehend aus Lebensmittelchemikern, haben durch eine Studie belegen können, dass regelmäßige Kaffeetrinker das Erbmolekül DNA vor Schäden schützen. Gefahren für die […]
Grillfleisch, Eis oder Salat – viele dieser im Sommer beliebten Speisen sind wahre Kalorienfallen. Um die hart erarbeitete Strand-Figur also zu behalten, sollte man lieber auf einige Dinge verzichten. Eiscreme Cremiges Eis ist selten gesund. Dabei ist es egal, ob es sich um Eis in der Waffel aus der Eisdiele oder am Stiel aus dem […]
Eine echte Alternative zu Zucker Wer kennt es nicht, das schlechte Gewissen nach einem großen und süßen Dessert. Die Unmengen an Zucker und damit verbunden Kalorien müssen in harter Arbeit wieder abtrainiert werden und können so leicht den Spaß am Essen verderben. Doch hierbei gibt es neben dem Sport noch eine andere, weniger bekannte Möglichkeit, […]
In den letzten Jahren wurden immer mehr Nahrungsmittelallergien bekannt. Etwa sechs Prozent der Kinder und drei Prozent aller Erwachsenen leiden an einer Nahrungsmittelallergie. Durch die steigende Zahl der Betroffenen haben auch Restaurants und Lebensmittelgeschäfte auf die veränderten Anforderungen an Nahrung reagiert. Inzwischen hat jeder größere Supermarkt ein umfangreiches Angebot für Allergiker, die beispielsweise auf Lactose […]
Olivenöl schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund: Es schützt das Herz und die Gefäße. Was macht das Olivenöl so gesund und worauf ist beim Kauf von Olivenöl zu achten? Vom Olivenbaum zum Olivenöl Olivenöl wird aus den Früchten des Olivenbaums gewonnen, der vor allem in den Regionen des Mittelmeers wächst, weil dort die […]
Der heimische Garten soll in voller Pracht erblühen, die Funktionen der Zierde und des Nutzens vereinen und zudem ein Ort der Ruhe und Besinnung sein. Um diesen Ansprüchen gerecht zu werden, brauchen wir kleine Helfer, die Salat-, Gemüse- und Blumenbeete vor Schädlingen schützen. Ein ausgeklügelter Bepflanzungsplan nimmt uns schon einige Sorgen ab, so verhindern Radieschen […]