Ernährung Wissenswertes
Eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse und wenig Fleisch soll ja bekanntlich gesund sein. Israelische Forscher haben nun herausgefunden, dass der menschliche Stoffwechsel sehr individuell ist und eine sinnvolle Diät daher den eigenen Bedürfnissen angepasst werden sollte. Der glykämische Index Wenn der Blutzuckerspiegel im Anschluss an eine Mahlzeit stark erhöht ist, gilt das […]
In der ganzheitlichen Gesundheitslehre Ayurveda aus Indien spielt unter anderem die Ernährung eine entscheidende Rolle. Um diese Lehre verstehen zu können, muss man wissen, dass der Grundgedanke von drei Doshas ausgeht. Diese Energien beeinflussen alle Funktionen des menschlichen Körpers und müssen im richtigen Verhältnis vorhanden sein. Wie viel von welchem Dosha einem Menschen gut tut, […]
Wer gesund leben möchte, achtet immer auf seine Ernährung. So ist auch die Ernährung ein wichtiger Bestandteil der ganzheitlichen, indischen Gesundheitslehre Ayurveda. Die Grundidee für die ayurvedische Ernährungslehre ist, dass sämtliche Körperprozesse von den drei Doshas, sprich Energien, geleitet werden. In welchem Verhältnis diese Energien zusammenspielen, ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich, aber es gibt […]
Was in Japan bereits seit Jahren Gang und Gebe ist, wurde nun von amerikanischen Forschern bestätigt. Wer sich nur fast satt ist, lebt gesünder. Diese in Japan als Hara Hachi Bu bekannte Ernährungsphilosophie scheint tatsächlich positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper zu haben. Selbstverständlich bedeutet das nicht, dass man hungern soll, um sich besser zu […]
Pilze schmecken am besten frisch, das weiß jeder. Allerdings kommt es oft dazu, dass Essensreste übrig bleiben und es zu schade ist, sie wegzuschmeißen. Ist es denn gut, Pilze aufzuwärmen? Wenn es um das Aufwärmen von Lebensmitteln geht, scheiden sich bekanntlich die Geister. Bei Spinat lautet die allgemeine Meinung eher nein, Broccoli definitiv ja und […]
Bisher sind fünf Geschmacksrichtungen bekannt, die unsere Zunge schmecken kann – salzig, süß, sauer, bitte sowie umami. Doch ist das wirklich alles? Seit einigen Jahren wird untersucht, ob es nicht eventuell einen sechsten Geschmackssinn geben könnte. Fett und Stärke Zahlreiche Forscher vermuteten vor einigen Jahren, dass unsere Zunge neben den bekannten Rezeptoren ebenfalls über einen […]
Die Frage weshalb wir Menschen so aussehen, wie wir aussehen, ist eine immer wiederkehrende. Welche Faktoren haben die Evolution des Menschen beeinflusst und uns zu dem gemacht, was wir heute sind? Die Ernährung spielte hier wohl eine entscheidende Rolle. Tatsächlich war für die optische Veränderung des Menschen aber nicht nur relevant, was er verzehrte, sondern […]
Unser Gewicht hängt vom Monat ab! Während wir ende September am leichtesten sind nehmen wir im Oktober dann wieder zu. Im Oktober beginnt die Phase, in der wir am meisten zunehmen. Das liegt daran, dass Weihnachten und die zahlreichen Festtagsessen vor der Tür stehen. Zu den Feierlichkeiten kommen dann auch noch das immense Angebot an […]
Während Fenchel für die einen lecker schmeckt, gefällt er anderen überhaupt nicht. Ein Versuch ist das Gemüse auf jeden Fall wert, da es sich sehr positiv auf Deinen Organismus auswirkt. Wissenswertes Wer Urlaub in Italien macht, wird wohl kaum an Fenchel vorbei kommen. Die Scheinknollen sind weiß bis grün und wachsen kugelrund oder auch flach. […]
Zahlreiche Menschen behaupten, wer gesünder kochen und backen wolle, sollte dafür am besten braunen Zucker verwenden. Sowohl brauner als auch weißer Zucker werden aus Zuckerrüben und Zuckerrohr gewonnen. Doch worin genau unterscheiden sich die beiden Zuckersorten eigentlich? Gleiche Herkunft, gleiche Herstellung Bei der Herstellung von Zucker werden die jeweiligen Pflanzen zerkleinert, anschließend gekocht, im nächsten […]