Ernährung News & Storys
Oft wird von Lebensmitteln gesprochen, die ungesund sind oder dick machen. Tatsächlich gibt es aber viel schlimmere Beeren, Pflanzen oder Tiere, deren Verzehr gefährliche Folgen haben kann. Einigen Nahrungsmitteln sollte man deshalb unbedingt aus dem Weg gehen. Vistano stellt Euch daher die zehn gefährlichsten Lebensmittel vor: Grüne Bohnen Vom deutschen Speiseplan sind sie nicht wegzudenken: […]
Beluga-Kaviar gehört mit 5000 Euro pro Kilogramm zu den 10 teuersten Lebensmitteln der Welt. Er ist eine Delikatesse und ein absolutes Luxus-Lebensmittel. Kaviar ist der Fischrogen der Störe und der Beluga-Kaviar ist der teuerste und beliebteste. Der Stör liefert den Kaviar. Es handelt sich dabei um einen Fisch, der etwa vier bis fünf Meter lang wird […]
Studien zu Diätlimos gaben an, belegt zu haben, dass diese ebenso gesund seien wie Wasser. Da diese Studien allerdings von Unternehmen wie Coca-Cola und Pepsi-Cola finanziert wurden, ist das positive Ergebnis keine Überraschung und wirkt wenig glaubwürdig. Co-Autoren wurden bezahlt So wie man laut einem bekannten Sprichwort keiner Statistik trauen sollte, die man nicht selbst […]
Dass einige Lebensmittel im Verdacht stehen Krebs auszulösen oder zumindest das Krebsrisiko zu erhöhen, ist schon lange nichts neues mehr. Genau deshalb, sollte immer wieder darauf aufmerksam gemacht werden, welch großen Einfluss die richtige Ernährung auf unsere Gesundheit haben kann. Deshalb rief der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. (VFED) 1998 erstmals zum Tag der […]
Alle möglichen Bereiche unseres Lebens werden von der zunehmenden Digitalisierung beeinflusst. Durch den regelmäßigen Gebrauch von Internet und Co verändert sich sogar unser Einkaufsverhalten und unsere Ernährung. Das sogenannte Food Posting spielt hierbei eine ganz zentrale Rolle. Um herauszufinden, was die Deutschen essen, braucht man heutzutage lediglich einen Blick auf Twitter, Facebook und Co. zu […]
Fast täglich benutzen wir es. Wir nutzen Olivenöl für Salate, Saucen und zum Braten. Olivenöl ist sehr gesund und daher auch sehr wichtig für die Ernährung. Wir sollten uns allerdings Sorgen machen, denn laut Stiftung Warentest weisen Olivenöle teilweise große Qualitätsmängel auf. Olivenöle haben unterschiedliche Güteklassen. Die Klasse „nativ extra“ steht eigentlich für eine sehr […]
Wissenschaftler der Universität Melbourne haben kürzlich etwas Faszinierendes entdeckt: Anhand einer komplexen Langzeitstudie mit insgesamt 204 freiwilligen Teilnehmern, welche im Fachmagazin “the Lanchet” veröffentlicht wurde, gilt es nun als erwiesen, dass eine langfristig angelegte, allmähliche Gewichtsabnahme mittels einer Diät keinesfalls nachhaltiger oder Erfolg versprechender ist, als eine schnelle und radikale Methode der Gewichtsabnahme mit straffen […]
Nach einem deftigen Essen ist so manchem guten Esser nach einem Absacker, sprich einem Verdauungsschnaps. Fördert Schnaps aber wirklich die Verdauung oder ist das eine von vielen Mythen? Um dieser Frage im Detail nachzugehen, ließen Schweizer Wissenschaftler im Jahr 2010 20 gesunde Erwachsene deftiges Käsefondue verspeisen. Die enthaltenen 32 Prozent Fett sollten die Verdauung ordentlich […]
In New York sollen Restaurantketten in Zukunft Hinweise anbringen, wenn ihre Gerichte stark salzhaltig sind. Prompt gab es heftigen Widerstand gegen die Salzkennzeichnung seitens des Gastronomieverbands. An einigen Orten möchte die Stadt New York ihre Bürger vor besonders salzhaltigen Gerichten warnen. Wenn ihre Gerichte den Wert von 2,3 Gramm Natrium überschreiten müssen Restaurants ab 15 […]
Forscher sind sich einig, die Antwort lautet nein! Wenn ein Kneipenwirt seinen Gästen etwas Salziges zum knabbern zum Getränk serviert, dann vielleicht mit einem Hintergedanken. Es ist ja schließlich kein Geheimnis, dass Salz durstig macht. Eine Studie probiert den Gegenbeweis zu liefern. Das Gefühl von Durst veränderte sich bei den Teilnehmern nicht, das ist wohl […]