Die Laktose kommt in Milch und Milchprodukten vor. Sie gehört zu den Zweifachzuckern, die zu den Kohlenhydraten gerechnet werden. Kohlenhydrate sind Brennstoffe und liefern dem Körper Energie. Wie alle Zweifachzucker besteht auch der Milchzucker aus zwei Molekülen Einfachzucker. Bei der Laktose ist dies ein Molekül Glukose (Traubenzucker) und ein Molekül Galaktose (Schleimzucker). Der Milchzucker selbst […]