Jonagold ist ein Kulturapfel. Er stammt aus den USA und wurde dort in den 1940er Jahren erstmals gezüchtet. Seit Ende der 1960er Jahre ist er im Handel erhältlich und hat sich seither zum meistangebauten Apfel Europas entwickelt. Von der „Urform” des Apfels sind inzwischen zahlreiche weitere Sorten abgeleitet worden, die ebenfalls im Handel vertreten sind. […]

Das Johannisbrotkernmehl wird aus dem Samen des Johannisbrotbaumes gewonnen. Es handelt sich dabei im eigentlichen Sinn um einen Ballaststoff. Hierunter werden Kohlenhydrate verstanden, die vom Körper nicht verwertet werden können. Deshalb werden sie unverdaut wieder ausgeschieden. Dabei regen sie allerdings die Darmfunktion an, so dass sie eine verdauungsförderliche Wirkung entfalten. Wie auch das Johannisbrotkernmehl sind […]