Kokosfett ist bei Zimmertemperatur ein weißes und festes Gebilde. Es wird aus der Kopra hergestellt. Hierunter wird das Nährgewebe der Kokosnuss verstanden. Das Fett ist wachsartig und riecht sehr mild. Darüber hinaus hat es eine leichte Kokosnote. Die Gewinnung erfolgt, indem die Kopra zunächst getrocknet wird. Das getrocknete Nährgewebe wird dann gepresst, so dass das […]

Grundsätzlich ist unter einem Konzentrat eine Flüssigkeit zu verstehen, der das Lösungsmittel entzogen wurde. Alternativ kann es sich auch um ein Pulver handeln. Im Bereich der Getränke ist Wasser oftmals das entzogene Lösungsmittel. Dabei wird das Wasser in der Regel allerdings nicht vollständig entfernt, so dass das Produkt eine zähflüssige Konsistenz hat. Um die ursprüngliche […]

Die Kaffeemahlung beschreibt einen Vorgang, bei dem Kaffeebohnen pulverisiert werden. Diese werden im Vorhinein geröstet. Für die Mahlung stehen verschiedene Möglichkeiten zur Verfügung. Der Kaffee kann beispielsweise zwischen zwei Platten unter Druck vermahlen werden. Aber auch die Mahlung zwischen langen Zahnrädern ist ein oftmals genutztes Verfahren. Je nachdem wie stark die Bohnen vermahlen werden, entstehen […]

In Deutschland trinkt jeder Einwohner statistisch gesehen rund einen halben Liter Kaffee täglich. Das Heißgetränk wird in der Regel mit kochendem Wasser übergossen und gefiltert. Dadurch bleibt eine schwarz-braune Flüssigkeit zurück, die bitter schmeckt – der Kaffee. Das Pulver für die Zubereitung stammt meistens von großen Plantagen, die in Mittel- und Südamerika zu finden sind. […]

Die Kornellkirsche gehört zu den Hartriegeln. Von der Pflanze, die als Busch oder Baum wächst, gibt es viele verschiedene Sorten. Sie werden auch in Deutschland und in einigen Teilen Europas angebaut. Allerdings brauchen sie ein mildes Klima, um Reifen zu können, so dass der Anbau bis Mitteldeutschland reicht und eher im Süden Europas erfolgt. Die […]