Die Birne gehört zu den Rosengewächsen und ist ein Kernobst. Derzeit sind viele verschiedene Sorten erhältlich. Während einige Typen die typischen birnenförmigen Früchte bilden, sind andere eher rund. Sie sind überall auf der Welt zu finden, wobei jede Region ihre eigenen Sorten besitzt. Die Früchte werden in vielen Fällen als Obst verzehrt. Sie können allerdings […]

Für die Herstellung der Brause werden Zusätze wie Farb- und Aromastoffe verwendet. Diese Zusätze werden allerdings nicht aus der Natur gewonnen. Vielmehr handelt es sich um künstlich hergestellte Ingredienzien, die auf verschiedenen Wegen produziert werden. Die Getränke haben in vielen Fällen daher einen eher künstlichen Geschmack. Auch wenn die Aromen immer an natürliche Vorbilder angelehnt […]

Brötchen sind ein Kleingebäck und bestehen im wesentlichen aus Brotteig. Wurden die Gebäcke früher vollständig per Hand gefertigt, so werden heute große Teile der Produktion mit Maschinen durchgeführt. Selbst kleine Handwerksbetriebe bedienen sich der maschinellen Unterstützung. In der Industrie wird die Handarbeit sogar vollständig durch Maschinen ersetzt. Traditionell wurden die Kleingebäcke mit gegorenem Restteig vom […]

Der Broccoli ist ein Kreuzblütengewächs und weist eine sehr enge Verwandtschaft zum Blumenkohl auf. In der Küche werden nur Pflanzen verwendet, deren mittlere Blüte noch geschlossen ist. Ursprünglich in Asien beheimatet, wird er heute im Mittelmeerraum angebaut. Die Pflanze benötigt ausreichend Wärme und kann im Winter daher nicht an der Luft kultiviert werden. Deshalb wird […]

Der Blumenkohl kommt in vielen verschiedenen Varianten vor und ist ein Blütengemüse. Ursprünglich in Kleinasien beheimatet, wird er inzwischen in ganz Europa angebaut. Hauptanbaugebiete sind Italien und Frankreich. Aber auch in Deutschland werden viele Sorten angebaut. In Italien und Frankreich werden hauptsächlich farbige Varianten angebaut, während in Deutschland der weiße Blumenkohl zu finden ist. In […]