Ernährung Superfood
Quinotto ist cremig und eiweißreich. Die meisten Menschen denken, dass cremiges Risotto nur mit Reis möglich ist. Das ist allerdings falsch! Ein Risotto auf Quinotobasis ist die neue Alternative. Dieses Gericht ist reich an Eisen, Magnesium,Calcium und enthält hochwertiges Eiweiß.In diesem Beitrag verraten wir Dir, worauf Du bei der Zubereitung von Quinotto achten musst. Für […]
Bereits seit längerem in aller Munde, wird Moringa oft als das Superfood gehandelt. Wer sich näher mit dem Pulver aus den Blättern des sogenannten Meerrettichbaumes beschäftigt, stößt nicht selten auf die Aussage, dass dieses Superfood der nährstoffreichste Baum der Welt sei. Dem geschmacklich an Meerrettich erinnernden Pulver werden nicht nur heilende Wirkungen nachgesagt, auch bei […]
Hersteller versprechen den Verbrauchern Nahrungsmittel mit Wunder-Wirkung, sogenanntes Superfood. Viele Kunden spricht dieses Konzept an, doch nun wurden 22 dieser Super-Produkte von Öko-Test unter die Lupe genommen. Wirkung nicht belegt Mit ihren super gesunden Inhaltsstoffen sollen Superfoods beispielsweise Müslis oder Smoothies aufwerten. Bei dem Begriff Superfood handelt es sich lediglich um einen Marketing-Begriff und nicht […]
Sie geistern aktuell durch jeden Ernährungsratgeber: Acai- und Gojibeeren werden von zahlreichen Ernährungswissenschaftlern als DIE Super-Beeren angepriesen. Die Versprechen von Schönheit und einem schlanken Körper sollen von dem Superfood eingehalten werden. Doch was ist eigentlich dran an diesen Ernährungsversprechen? Was leisten Acai- und Gojibeeren wirklich? Dass Goji- und Acaibeeren keine Schnäppchen sind, überrascht nicht wirklich. […]
Camu-Camu ist ein weißblühender Strauch, der zur Familie der Myrtengewächse gehört. Heimisch ist Camu-Camu im westlichen Amazonasgebiet, besonders in Peru. Die Pflanze kann eine Höhe zwischen drei und sechs Metern erreichen. Blütezeit ist zwischen Juli und September, während der Strauch von Dezember bis April rote Früchte trägt. Die sechs bis vierzehn Gramm schweren und drei […]
Als Canihua werden die kleinen braunen Samen aus einem südamerikanischen Gänsefußgewächs bezeichnet. Damit gehört die Pflanze zu den so genannten Pseudogetreiden. In seiner Heimat Südamerika ist Canihua traditionell ein beliebtes Nahrungsmittel: Die gerösteten Samen werden zu Mehl zermahlen und anschließend zu Getränken oder Brei verarbeitet. Aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe gilt Canihua als gesunde, ballaststoffreiche und […]
Einen hohen Bekanntheitsgrad besitzt die Aroniapflanze zwar hierzulande noch nicht. Doch wenn Ihnen eine gesundheitsbewusste Ernährung am Herzen liegt, sollten Sie die Kraft dieser Pflanze und ihrer Früchte nicht unterschätzen. Die Tatsache, dass die Aronia ursprünglich aus dem Osten Nordamerikas stammt, mag erklären, warum in Deutschland nur wenige mit ihren zahlreichen Vorzügen vertraut sind. Doch […]
Das Superfood aus Südamerika Während sie in unseren Breitengraden noch wenig bekannt ist, gilt sie in Mittel- und Südamerika schon seit den Zeiten der Azteken und Maya nicht nur als Grundnahrungsmittel, sondern wurde auch als Heilpflanze hoch geschätzt: Es sind vor allem die Samen der Chia-Pflanze, welche zu der Familie der Minzgewächse zählt, die den größten […]
Grünkohl wird unter hiesigen Ernährungswissenschaftlern gerne als Superfood oder Powerkohl gehandelt. Vor allem die sekundären Pflanzenstoffe und Antioxidantien dienen uns als Schutz gegen diverse Krankheiten – solange der Grünkohl schonend zubereitet wird. Diverse Vorräte an Vitamin A, C und K, Folsäure, Kalium, Magnesium, Calcium sowie Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe machen ihn zum Allrounder in unserer Küche, […]
Viele Lebensmittel sind heutzutage nicht mehr einfach nur lecker, sondern sie unterstützen nebenbei auch noch unsere Gesundheit. Auch haben einige besondere Lebensmittel sogar den Ruf uns schöner zu machen. Hier eine Auswahl von diesem Superfood. 6. Acai-Beeren Acai-Beeren stammen von der südamerikanischen Kohlpalme und sind reich an Vitaminen, Mineralien und essentiellen Fettsäuren. Durch ihre Menge […]