Wer an Kugelfisch denkt, dem fällt unwillkürlich die japanische Spezialität Fugu ein. Dabei wird der hochgiftige Kugelfisch so kunstvoll zerlegt, dass dabei die giftigen Teile entfernt werden und man das Muskelfleisch gefahrlos essen kann. Leider hat der Trend zu eben diesem Gericht dazu geführt, dass der chinesische Kugelfisch mittlerweile akut vom Aussterben bedroht ist. Laut […]