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Stockbrot

Stockbrot ist ein Brot, das vor allem am Lagerfeuer verwendet wird. Das Lebensmittel wird aus Mehl und Hefe gefertigt. In vielen Fällen werden weitere Zusätze, wie Nüsse oder Honig, zugesetzt. Der Teig wird in kleine Portionen geteilt und danach die Teile zu einer Wurst geformt. Danach wird der Teig auf einen Stock gespießt und über das offene Lagerfeuer gehalten. Über dem Feuer wird das Brot rund 15 Minuten gebacken, wobei es einige Male gewendet werden muss, damit es gleichmäßig durchgart.

21. März 2012/von Rene Kinkel

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