Knoblauch Gewürz

Der Knoblauch ist ein sehr beliebtes Gewürz. Es stammt ursprünglich aus der mediterranen Küche, hat sich aber auch in den heimischen Gerichten bewehrt. Der Geschmack der Knollen ist sehr stark und kann auch lange nach dem Verzehr noch wahrgenommen werden. Der Knoblauch hat allerdings auch eine stark antibakterielle Wirkung, so dass er auch eine Wirkung bei Infektionen des Magen-Darm-Trakts hat. Die bekannteste Wirkung ist allerdings die vorbeugende Eigenschaft gegen Arteriosklerose. Hierfür müssen keine besonderen Zubereitungen angewendet werden. Vielmehr reicht der tägliche Verzehr im Rahmen der normalen Speisen aus. In dünnen Scheiben kann die Pflanze auch gegen Hauterkrankungen wie Warzen oder kleine Infekte angewendet werden.