Ernährungstherapie

Die Ernährungstherapie ist ein Aspekt eines gesamten Behandlungsplans. Im Mittelpunkt stehen wissenschaftlich fundierte Ernährungsweisen, die individuell an die Voraussetzungen einer Person angepasst werden. Eine Therapie dieser Art wird angewendet, wenn eine Person über Erkrankungen und Störungen verfügt, die eine spezielle Ernährung erfordern. Gerade bei organischen Krankheiten, wie Zöliakie oder Nierenerkrankungen, müssen verschiedene Stoffe in der Nahrung vermieden werden. Die Therapie basiert dann auf der Zusammenstellung eines individuellen Plans, um eine geeignete Ernährung zu gewährleisten, die die Probleme der Erkrankung minimieren oder eine bestehende Therapie unterstützen. Die Ernährungstherapie darf nicht von jedem Ernährungsberater vorgenommen werden. Vielmehr sind hierfür Fortbildungen notwendig, die in der Regel von Personen aus dem medizinischen Bereich absolviert werden. Zugleich kann die Therapieform von Oecotrophologen durchgeführt werden.