EHEC
EHEC ist die Abkürzung für das Bakterium Enterohämorrhagische Escherichia coli, die im Magen von Wiederkäuern vorkommen können. Daher können Nahrungsmittel kontaminiert sein, so dass sich ein Mensch durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln anstecken kann. Eine Übertragung durch Fäkalien ist ebenfalls möglich. Deutliche Symptome sind wässrige Durchfälle, die auch Blutbeimengungen beinhalten können. In 25 Prozent aller Erkrankungsfälle entstehen Krämpfe mit erhöhter Blutungsneigung, Blässe und blutigem Urin sowie Abgeschlagenheit. Bei zehn Prozent der Erkrankungen kann zudem ein HUS entstehen, das durch eine ungenügende Leistung der Nieren sowie einer erhöhten Blutungsneigung gekennzeichnet ist. Zugleich entsteht eine „Blutarmut”, da die Zahl der Blutplättchen vermindert ist. Bei gesunden Erwachsenen ist der Verlauf nur kurz und heilt schnell ab. Der schwerste Verlauf ist das HUS, das auch dazu führen kann, dass eine Dialyse notwendig wird. Die Letalität beträgt bei der Entwicklung dieser Komplikation rund zehn Prozent.