Bärlauch Pflanze

Bärlauch ist eine Pflanze, die im Wald wächst. Sie riecht nach Knoblauch und breitet sich stark aus. Er ähnelt in seiner Erscheinung giftigen Pflanzen wie dem Maiglöckchen. Daher muss beim Sammeln immer auf den typischen Geruch geachtet werden. Der Bärlauch fördert vor allem die Verdauung. Zugleich ist er aber auch ein gutes Mittel zur Vorbeugung vor Arteriosklerose. Er senkt zudem den Blutdruck und beugt daher Schlaganfällen und Herzinfarkten vor. Die Wirkung entsteht durch eine Vielzahl von Stoffen, die allerdings bei der Trocknung verlorengehen, so dass die Pflanze frisch eingesetzt werden muss. Durch seinen Geschmack ist er in Teeform nicht bekömmlich. Vielmehr sollte er als Würzung in verschiedenen Speisen wie Quark verzehrt werden.