{"id":22162,"date":"2017-02-24T10:48:52","date_gmt":"2017-02-24T09:48:52","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/psychologie\/?p=22162"},"modified":"2023-06-03T19:45:58","modified_gmt":"2023-06-03T17:45:58","slug":"wenn-gesunde-ernaehrung-zum-zwang-wird","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/psychologie\/krankheitsbilder\/wenn-gesunde-ernaehrung-zum-zwang-wird\/","title":{"rendered":"Wenn gesunde Ern\u00e4hrung zum Zwang wird"},"content":{"rendered":"<p>Viele Menschen bem\u00fchen sich, m\u00f6glichst gesund zu leben und stellen daher ihre <strong>Ern\u00e4hrung<\/strong> um. Doch wenn daraus eine <strong>Besessenheit<\/strong> wird, kann das richtige Essen dennoch falsch sein.<\/p>\n<p>Die einen schw\u00f6ren auf die Paleo-Di\u00e4t, bei der man essen soll wie in der Steinzeit, andere mixen gr\u00fcne Smoothies und wieder andere sehen im Veganismus die ges\u00fcndeste Lebensform. Immer mehr Menschen besch\u00e4ftigen sich mit der Frage, welche Form des Essens wohl am besten f\u00fcr sie ist. Doch daraus kann ein krankhaftes Verhalten resultieren, wenn der Wunsch nach einer gesunden Ern\u00e4hrung zur Besessenheit wird. Experten sprechen in diesem Fall von \u201eOrthorexie\u201c.<\/p>\n<h3>Was ist Orthorexie?<\/h3>\n<p>Orthorexie bezeichnet die \u00fcberm\u00e4\u00dfige Fixierung auf ausschlie\u00dflich gesunde Lebensmittel, erl\u00e4utert Friederike Barthels von der Universit\u00e4t D\u00fcsseldorf, wo sie f\u00fcr das Institut f\u00fcr experimentelle Psychologie arbeitet.\u00a0 Das Problem dabei sieht Barthels darin, dass die Auffassung davon, was gesund ist, sehr individuell ist und somit von Mensch zu Mensch stark variiert. Dadurch kann es dazu kommen, dass sich eine Person stark einseitig ern\u00e4hrt und sich somit selbst gef\u00e4hrdet.<\/p>\n<p>In den USA sorgte die Bloggerin Jordan Younger f\u00fcr Aufsehen, als sie \u00f6ffentlich \u00fcber ihre Essst\u00f6rung sprach. Sie schreibt im Internet auf ihrem Blog \u00fcber gesunde Ern\u00e4hrung. Doch genau das wurde der jungen blonden Frau zum Verh\u00e4ngnis. \u201eIch habe in einer Welt des Verzichts gelebt\u201c, berichtet Younger auf ihrer Webseite, die sie \u201eThe Balanced Blonde\u201c getauft hat. Sie habe ihr gesamtes Leben nach dem Essen ausgerichtet und penibel darauf geachtet, was sie sich erlauben durfte und was nicht. \u00d6lfrei, mehlfrei, glutenfrei, zuckerfrei, pflanzlich und vegan, ohne Dressing, ohne So\u00dfen.<\/p>\n<p>Helmut Schatz, der ehemalige Sprecher der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Endokrinologie, die sich mit dem Stoffwechsel und Hormonen befasst, berichtet, dass viele Menschen, die ihre Ern\u00e4hrung derart einschr\u00e4nken, h\u00e4ufig ihre sozialen Kontakte verlieren. F\u00fcr Freunde und Familie ist es schier unm\u00f6glich mit der betroffenen Person in ein Restaurant zu gehen. Er beschreibt Orthorexie zun\u00e4chst einmal als eine Besonderheit der Essgewohnheit, entsteht daraus jedoch ein Zwang, werde es krankhaft und der Mensch leide darunter.<\/p>\n<h3>Das soziale Umfeld leidet<\/h3>\n<p>Das einzige, was Jordan Younger letzten Endes noch mit Freunden zu sich nehmen konnte, war ein frisch gepresster Fruchtsaft. Mittlerweile hat sie ihre Essst\u00f6rung allerdings nach eigenen Angaben \u00fcberwunden und ein Buch zu diesem Thema und ihren Erfahrungen ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n<p>Cora Weber von der Berliner Charit\u00e9 erkl\u00e4rt, es handele sich immer dann um eine ernsthafte psychische St\u00f6rung, wenn das Alltagsleben der Betroffenen von diesem Verhalten dominiert werde. Zus\u00e4tzliche zu den psychischen Problemen, litten die Patienten h\u00e4ufig an Untergewicht und durch das Weglassen von zu vielen Lebensmitteln entst\u00fcnden Mangelerscheinungen, berichtet die Fach\u00e4rztin f\u00fcr Psychosomatische Medizin. Dadurch k\u00f6nne es sogar zu einer Hormonumstellung des K\u00f6rpers kommen.<\/p>\n<p>Leider ist Orthorexie bisher keine anerkannte Krankheit. Laut Experten steht sie in engem Zusammenhang mit der Anorexie, auch als Magersucht bekannt. Die Psychologin Bathels sieht hier eindeutige Parallelen. In beiden F\u00e4llen gehe es um das Selektieren der Ern\u00e4hrung.\u00a0 Die Fach\u00e4rztin Weber erkl\u00e4rt dieses Ph\u00e4nomen mit dem momentanen Zeitgeist. Immer mehr Menschen wollen sich auf die Natur zur\u00fcck besinnen und die Lebensmittelskandale unserer Zeit w\u00fcrden dies nur best\u00e4rken. Noch ist Orthorexie jedoch nicht weit verbreitet. In verschiedenen Studien zeigten lediglich ein Prozent der Teilnehmer ein extremes Verhalten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viele Menschen bem\u00fchen sich, m\u00f6glichst gesund zu leben und stellen daher ihre Ern\u00e4hrung um. Doch wenn daraus eine Besessenheit wird, kann das richtige Essen dennoch falsch sein. Die einen schw\u00f6ren auf die Paleo-Di\u00e4t, bei der man essen soll wie in der Steinzeit, andere mixen gr\u00fcne Smoothies und wieder andere sehen im Veganismus die ges\u00fcndeste Lebensform. 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