L\u00e4ngere Arbeitszeiten erfordern manchmal auch, dass man sich auf der Arbeit gewisserma\u00dfen einrichtet. Deshalb nutzen viele B\u00fcros inzwischen die M\u00f6glichkeit in der Mittagspause gemeinsam zu essen. Eine Steigerung dieser Zelebration der Pause ist das gemeinsame Kochen<\/b>. Eine Studie mit Feuerwehrm\u00e4nnern zeigte, dass dies die Kooperation steigert und auch zu gesteigerter Leistung anregt.<\/p>\n
Der Forscher Kevin Kniffin von der Cornell University in Ithaca, New York hat sich dieses Ph\u00e4nomen genauer angeschaut und zwar anhand einer Berufsgruppe, bei der der Zusammenhalt respektive das Teamwork \u00fcberlebenswichig ist: den Feuerwehrm\u00e4nnern. Tats\u00e4chlich hat das Ritual gemeinsam, und zwar auf Feuerwachen, zu kochen sogar zu einer ganz neuen Art von Kochb\u00fcchern gef\u00fchrt, die einzig Rezepte beinhalten, die auf Wachen gekocht werden.<\/p>\n
\u00dcber 15 Monate hinweg f\u00fchrten Kniffin und sein Team qualitative und quantitative Befragungen in 13 Spitzenh\u00e4usern einer US-Gro\u00dfstadt durch, sodass 244 Probanden an der Studie teilnahmen. Zu 97 Prozent waren dies M\u00e4nner. Innerhalb der Befragungen mussten die Teilnehmer die Leistung ihrer Einheit, ihre Arbeitszufriedenheit und die Kooperationsbereitschaft beurteilen und zudem angeben wie h\u00e4ufig gemeinsam gekocht und gegessen wurde. Zu erw\u00e4hnen ist zudem, dass das gemeinsame Kochen und essen nicht von den Vorgesetzten vorgegeben war, sondern eine selbstbestimmte Aktion der Probanden darstellte.<\/p>\n
Die Mehrheit der Befragten gab an, dass f\u00fcr sie das kollektive Zubereiten und Kochen zu ihrem Berufsalltag dazu geh\u00f6ren. An vier von f\u00fcnf Tagen werde dies geneinsam zelebriert. Vergleiche zu anderen Teams, in denen nicht gemeinsam gekocht oder gegessen wurde, zeigten auf, dass das Kooperationsgef\u00fchl sowie die Leistung der jeweiligen Einheit weniger positiv bewertet wurden.<\/p>\n
Die Forscher betonen allerdings auch, dass die Studie nicht eindeutig hergibt, aus welcher Richtung die Studienergebnisse zu denken sind. Sind jene Probanden, die sie sich Teil einer Gruppe empfinden, eher geneigt gemeinsam zu essen und auch gemeinsam zu kochen oder beeinflusst das gemeinsame kochen und essen nicht vielmehr das Gemeinschaftsgef\u00fchl? Es ist nicht ganz klar, was zuerst da war, allerdings scheint gemeinsames essen und kochen definitiv eine M\u00f6glichkeit zu sein das Gemeinschaftsgef\u00fchl zu st\u00e4rken.<\/p>\n
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