Glutenunvertr\u00e4glichkeit und Z\u00f6liakie \u2013 wer hat in Zusammenhang mit Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeiten davon nicht schon geh\u00f6rt? Die Columbia Universit\u00e4t in New York hat eine spannende Studie durchgef\u00fchrt \u00fcber \u201eZ\u00f6liakiemarker und Glutensensitivit\u00e4t bei Kindern mit\u00a0Autismus<\/b>\u201c.<\/p>\n
Sie fanden heraus, dass\u00a0Weizen<\/b>, im Speziellen das darin enthaltene Weizengluten, bei autistischen Kindern Immunreaktionen hervorruft. Weizen geh\u00f6rt bei uns zu den Grundnahrungsmitteln und wird tagt\u00e4glich \u2013 meist in gro\u00dfen Mengen – verspeist. Er befindet sich in Brot, in Keksen, Kuchen, Panaden und vielem anderen. Zwei stark damit verbundene Begriffe sind Glutenunvertr\u00e4glichkeit und Z\u00f6liakie.<\/p>\nWas versteht man unter Glutensensitivit\u00e4t und Z\u00f6liakie?<\/h3>\n
H\u00e4ufig werden die beiden Begriffe noch synonym verwendet. Gluten ist das in vielen Getreidesorten vorkommende Klebereiwei\u00df. Zu den Symptomen der Glutenunvertr\u00e4glichkeit bzw. \u2013sensivit\u00e4t z\u00e4hlen Bl\u00e4hungen, abdominale Beschwerden, also Bauchschmerzen und\/oder Durchfall. Es gibt aber auch Symptome, die nicht direkt den Darm betreffen, wie M\u00fcdigkeit, Kopfschmerzen, Muskelbeschwerden, Knochen- und Gelenkschmerzen. Sogar bei Aufmerksamkeitsdefizitst\u00f6rungen, Hyperaktivit\u00e4t, Schizophrenie und \u2013 wie oben erw\u00e4hnt – autistischen St\u00f6rungen wird Gluten als Ausl\u00f6ser zugeordnet.<\/p>\n
Die Z\u00f6liakie dagegen ist eine chronische Erkrankung der D\u00fcnndarmschleimhaut auf Grund einer \u00dcberempfindlichkeit gegen Teile von Gluten. Die Unvertr\u00e4glichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil erblich und kann derzeit nicht urs\u00e4chlich behandelt werden. Typische Symptome der Z\u00f6liakie sind durch Verdauungsst\u00f6rung bedingte chronische Durchf\u00e4lle. Kinder, die betroffen sind, leiden unter Appetitlosigkeit, \u00fcbergeben sich h\u00e4ufig und fallen durch d\u00fcnne Arme und Beine und besonders durch einen vorgew\u00f6lbten gebl\u00e4hten Bauch auf.<\/p>\n
Bei Jugendlichen und Erwachsenen ist das Symptombild meist unauff\u00e4lliger und diffuser. Die Z\u00f6liakie kann sich in Kraftlosigkeit, schmerzenden Knochen, Blutarmut, trockener Haut, nicht n\u00e4her greifbarem Krankheitsgef\u00fchl und vielem anderen \u00e4u\u00dfern. Bei der Z\u00f6liakie kommt es zu Autoimmun-Reaktionen. Der K\u00f6rper greift seine eigene Schleimhaut an. Der Unterschied in der Therapie ist, dass bei Z\u00f6liakie eine lebenslange Di\u00e4t erforderlich ist. Selbst kleinste Mengen von glutenhaltigen Lebensmitteln schaden der Gesundheit. Bei der Glutensensitivit\u00e4t hingegen kann der Verzicht auf Gluten nur vor\u00fcbergehend notwendig sein.<\/p>\n
Wissenschaftler haben festgestellt, dass 70 Prozent der autistischen Kinder an schwerwiegenden Magen-Darm-St\u00f6rungen wie etwa chronischer Verstopfung, Reizdarmsyndrom, Lebensmittelunvertr\u00e4glichkeiten oder F\u00fctterst\u00f6rungen im S\u00e4uglingsalter leiden. Bei der oben erw\u00e4hnten Studie untersuchten Forscher, wie und ob Kinder mit Autismus-Diagnose auf den Konsum von Weizengluten reagieren.<\/p>\n
Getestet wurden autistische Kinder mit und ohne Magen-Darm-Beschwerden, au\u00dferdem deren Geschwister, die keine Autismus-Symptome zeigten sowie eine Kontrollgruppe aus gesunden Kindern. Bei allen wurde eine Blutserumuntersuchung gemacht. Auffallend war, dass im Serum der autistischen Kinder signifikant h\u00f6here Werte der Antik\u00f6rper gegen Gliadin, einem Gluterbestandteil, waren. Autistische Kinder mit Magen-Darm-Beschwerden hatten mit Abstand die h\u00f6chsten Werte.<\/p>\n
Die Z\u00f6liakiemarker hingegen waren gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber die Studienteilnehmer verteilt und zeigten keine Besonderheiten. Die Forscher nehmen an, dass in einem solchen Fall die Gliadin-Antik\u00f6rper in einer sogenannten Kreuzreaktion alles angreifen, was dem Gliadin strukturell \u00e4hnlich ist. Eine Glutensensitivit\u00e4t k\u00f6nnte sich also mit einer Autoimmun-Reaktion \u00e4u\u00dfern. Das wiederum kann zu neurologischen Problemen f\u00fchren. Betroffen sind hier dann beispielsweise nicht nur neurologische Probleme wie Kribbeln in den H\u00e4nden, sondern auch neurologische Verhaltens\u00e4nderungen wie Schizophrenie, Manie oder eben auch Autismus.<\/p>\n
In diesem Zusammenhang wird der Fall einer Heilung eines M\u00e4dchens vom Autismus durch eine spezielle Di\u00e4t berichtet. Bei der Kombination von Autismus mit Magen-Darm-Problemen kann es also scheinbar nicht schaden, auf eine weizen- bzw. glutenfreie Di\u00e4t zu setzen.<\/p>\n
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