Kr\u00e4utertees<\/b>\u00a0helfen gegen eine Vielzahl von Beschwerden und Wehwehchen, beispielsweise Magenschmerzen, Verdauungsprobleme, Blasenentz\u00fcndungen uvm. Das sollte man zumindest denken. Kritisch sieht es hingegen aus, wenn Sie viel von Ihrem Lieblingskr\u00e4utertee trinken.<\/p>\nWie wurde das festgestellt?<\/h3>\n
Das Bundesamt f\u00fcr Risikobewertung, BfR, hat im Juli 2013 erste Ergebnisse seiner Studie \u201eBestimmung von Pyrrolizidinalkaloiden in Lebens- und Futtermitteln\u201c ver\u00f6ffentlicht. 221 verschiedene Kr\u00e4utertee- und Teeproben wurden im Rahmen dieser Studie gepr\u00fcft. BfR-Pr\u00e4sident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel sagt:\u00a0\u201eWir haben in einigen Proben unerwartet hohe Gehalte an Pyrrolizidinalkaloiden (PA) in den Kr\u00e4utertee- und Teeproben gemessen\u201c.\u00a0<\/i><\/p>\n
PAs finden sich in verschiedenen Pflanzen, deren Abbauprodukte in der Leber toxisch, also giftig werden. Diese Abbauprodukte werden f\u00fcr Vergiftungen bei Rindern und Pferden in Weidehaltung verantwortlich gemacht. In der Veterin\u00e4rmedizin wird das auch als Seneziose oder \u201eSchweinsberger Krankheit\u201c bezeichnet. Pyrrolizidine sind sehr giftig, kein Pestizid kann da mithalten.<\/p>\n
Wie DDT geh\u00f6rt es zu den kumulativen Giften. Die WHO hat Erkenntnisse \u00fcber die kumulative Wirkung von PA bereits 1988 ver\u00f6ffentlicht. Bei dauerhaftem Genuss k\u00f6nnen diese bereits in relativ geringen Dosen die Leber sch\u00e4digen. Als Sp\u00e4tfolge k\u00f6nnen dann Leberzirrhosen und \u2013tumore entstehen. Die Pyrrolizidinalkaloide werden auch \u00fcber die Muttermilch ausgeschieden und erreichen so den S\u00e4ugling.<\/p>\n
Ein gutes Beispiel ist das Jakobskreuzkraut, auch Jakobs-Geiskraut genannt. Eigentlich eine alteingesessene Pflanze, die wie eine Vielzahl anderer Wildpflanzen zum Selbstschutz vor Fra\u00dffeinden unter anderem besagte Pyrrolizide bereith\u00e4lt. In den letzten Jahren breitet sich das Jakobskreuzkraut explosionsartig aus, da es eher selten bek\u00e4mpft, sondern zus\u00e4tzlich verst\u00e4rkt zur Stra\u00dfenrandbegr\u00fcnung ausges\u00e4t wird. In Tees befinden sich diese Gifte als Sekund\u00e4rpflanzeninhaltsstoffe. \u00a0Die Samen werden wie bei Pusteblumen durch den Wind weit gestreut und geraten so ins Heu und damit ins Tierfutter, oder auch in die Teemischungen. Manchmal werden die betroffenen Kr\u00e4uter auch einfach mitgeerntet.<\/p>\n
Leider viele. Betroffen sind bei den Lebensmitteln neben Honig, Rucola und Salatmischungen auch verschiedene Kr\u00e4utertees. Bei der Studie wurden folgende Teesorten ber\u00fccksichtigt: Babyfencheltee, Fencheltee, Kamillentee, Kr\u00e4utertee, Pfefferminztee, Brennnesseltee und Melissentee. Sollten Sie ab sofort keinen Kr\u00e4utertee mehr trinken? Nein, das nicht. Das BfR fordert seit vielen Jahren eine Nulltoleranz bei Pyrrolizidinalkaloiden. Doch bei Lebensmitteln gibt es bis heute keine organisierten Kontrollen und auch nur partiell H\u00f6chstmengenempfehlungen. Die Gef\u00e4hrdung durch Lebensmittel aus Deutschland ist zwar gegeben, aber nicht so hoch wie bei Lebensmitteln in und aus L\u00e4ndern des Nahen und Mittleren Ostens sowie Ostafrikas.\u00a0\u201eTrotz der in Einzelf\u00e4llen unerwartet hohen Gehalte in den Proben ist eine akute Gesundheitssch\u00e4digung bei kurzfristiger Aufnahme f\u00fcr Erwachsene und Kinder unwahrscheinlich.\u201c<\/i>\u00a0meint BfR-Pr\u00e4sident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. Teeliebhaber sollten \u2013 so die Empfehlung des BfR – \u00f6fter mal die Sorte und den Hersteller wechseln.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kr\u00e4utertees\u00a0helfen gegen eine Vielzahl von Beschwerden und Wehwehchen, beispielsweise Magenschmerzen, Verdauungsprobleme, Blasenentz\u00fcndungen uvm. Das sollte man zumindest denken. Kritisch sieht es hingegen aus, wenn Sie viel von Ihrem Lieblingskr\u00e4utertee trinken. Wie wurde das festgestellt? Das Bundesamt f\u00fcr Risikobewertung, BfR, hat im Juli 2013 erste Ergebnisse seiner Studie \u201eBestimmung von Pyrrolizidinalkaloiden in Lebens- und Futtermitteln\u201c ver\u00f6ffentlicht. […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8072,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6145,1],"tags":[154,3017,3018,4465,3016],"class_list":["post-7922","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","category-news-storys","tag-gifte","tag-kraeuter","tag-kraeutertee-beschwerden","tag-kraeutertee-gefahren","tag-kraeutertee-gift"],"yoast_head":"\n