Lebensmittelinfektionen\u00a0<\/b>werden oft als kom\u00f6diantische Einlagen in Serien oder Filmen genutzt, da sie meist den mehr oder weniger witzigen Effekt des Erbrechens mit sich bringen. Im wahren Leben sind Lebensmittelinfektionen jedoch alles andere als komisch, sondern eine ernstzunehmende Sache – nicht nur aber vor allem – w\u00e4hrend der Schwangerschaft. Um so wichtiger ist es, sich gut vor einer Infektion dieser Art zu sch\u00fctzen. Im Folgenden finden Sie die wichtigsten Informationen und ein paar Tipps und Tricks, um Sie und ihren Nachwuchs zu sch\u00fctzen.<\/p>\nGr\u00fcnde<\/h3>\n
Die Anzahl der Erkrankungen an Lebensmittelinfektionen, besonders der Listeriose, ist in den vergangen Jahren angestiegen. Die Daten sind vertrauensw\u00fcrdig, da es sich bei der Listeriose um eine meldepflichtige Erkrankung handelt. Das ist sie deshalb, da ihre Symptome von harmlos wirkenden Bauchschmerzen und Durchfall zu Hirnhautentz\u00fcndungen, Fehlgeburten und dem Tod reichen k\u00f6nnen. Zu den weiteren Infektionskrankheiten \u00fcber die Nahrung k\u00f6nnen Brucellose, Typhus und Salmonellen geh\u00f6ren. Von der Lebensmittelvergiftung l\u00e4sst sich die Infektion insofern unterscheiden, dass der Keim und nicht seine Stoffwechselprodukte die Erkrankung ausl\u00f6sen.<\/p>\n
Diese f\u00fcr den Menschen infekti\u00f6s wirkenden Keime kommen vor allem bei Tieren und dadurch f\u00fcr den Menschen in tierischen Produkten vor. Besonders bei Wiederk\u00e4uern wie Rindern, Ziegen, Schafen und anderen vereinzelten, in unseren Breiten meist nicht verzerrten Tieren k\u00f6nnen diese daher auftreten. Aber auch Fisch, vor allem Lachs, Rohmilchprodukte und Fertig-Produkte sollten mit Vorsicht genossen werden.<\/p>\n
Bei gesunden Menschen verl\u00e4uft eine Infektion mit Listeriose meist harmlos, kann jedoch zu leichten Grippe-Symptomen oder gew\u00f6hnlichen Folge-Erkrankungen f\u00fchren, da dass Immunsystem zus\u00e4tzlich belastet wird. Bei Personen mit reduzierter Immunkompetenz, wie zum Beispiel HIV-Infizierten, kann die Erkrankung durch die verminderte Wehrbarkeit des Immunsystems durch multiple Erkrankungen der Organe und beispielsweise eine m\u00f6gliche Folge einer Blutvergiftung zum Tod f\u00fchren. Aber besonders f\u00fcr Schwangere kann eine Infektion sehr schwerwiegende Folgen haben. Obwohl auch hier eine Infektion meist als leichte Erk\u00e4ltung gar nicht in ihrem Gefahrenpotential wahrgenommen wird, kann sie zu einer Entz\u00fcndung der Plazenta und damit zu einer Vielzahl von meist t\u00f6dlichen verlaufenden Ausg\u00e4ngen der Schwangerschaft f\u00fchren.<\/p>\n
Rohes Gem\u00fcse und Fleisch ist meist der Tr\u00e4ger der f\u00fcr Infektionen oder gar Vergiftungen sorgenden Keime, die also durch ausreichendes Erhitzen abget\u00f6tet werden k\u00f6nnen. Alle K\u00fcchenger\u00e4te und Haushaltsgegenst\u00e4nde, als auch die H\u00e4nde sollten entsprechend gereinigt werden, um nicht sp\u00e4ter wieder zu Kontaminierungen zu f\u00fchren. Es sollten also die oben genannten tierischen Produkten in sensiblen Phasen, wie beispielsweise einer Schwangerschaft m\u00f6glichst ganz ausgelassen werden oder immer ausreichend erhitzt verzerrt werden. Sollte es bereits zu sp\u00e4t sein, ist unverz\u00fcglich ein Arzt aufzusuchen. Dann m\u00fcssen Abw\u00e4gungen in Hinsicht auf die Einnahme von Antibiotika oder anderen Medikamenten im Vergleich zum Schaden durch die Erkrankung gemacht werden.<\/p>\n
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