Abnehmen durch\u00a0Frieren<\/b>\u00a0– wenn das so problemlos funktionieren w\u00fcrde, m\u00fcssten Gastronomen ihre K\u00fchlkammern und Shops die Winterkleidung ins Lager r\u00e4umen. Nein, mal im Ernst, so einfach ist das leider (noch) nicht.<\/p>\nZittern verbraucht doch Energie, nicht?<\/h3>\n
Der K\u00f6rper braucht eine Betriebstemperatur von etwa 37 Grad Celsius um gut funktionieren zu k\u00f6nnen. Diese versucht er zu halten. Ist die Umgebung w\u00e4rmer, schwitzt man. Ist es k\u00e4lter so zittert und friert man. Dazu geht der K\u00f6rper, wenn n\u00f6tig, an die Fettreserven. Energie wird freigesetzt durch das Zusammenziehen und Entspannen der Muskeln. Dabei entsteht dann W\u00e4rme. Je k\u00e4lter es ist, um so mehr unterk\u00fchlt man und desto mehr zittert man.<\/p>\n
Durch Bewegung h\u00f6rt das Zittern dann wieder auf. Wenn man ungef\u00e4hr eine Stunde spazieren geht, verbrennt man im Sommer etwa 180 Kalorien, im Winter dagegen 240 Kalorien. So werden zwar Kalorien verbraucht, aber als Di\u00e4t ist das sicher nicht geeignet. Der Kalorienverbrauch sinkt mit der K\u00f6rpertemperatur. Aber auch Appetit und Hunger steigen dann. Es kann auch gef\u00e4hrlich werden: Die Gefahr von Unterk\u00fchlung und Erfrierungen sind deutlich gegeben, wenn man sich l\u00e4nger in einem Eisbad oder einer K\u00fchlkammer aufh\u00e4lt.<\/p>\n
Es gibt unterschiedliche Arten von Fettzellen. S\u00e4uglinge und Tiere, die Winterschlaf halten, haben zus\u00e4tzlich zum wei\u00dfen Fettgewebe noch braune Fettzellen. Diese werden auch als plurivakuol\u00e4re Fettzellen bezeichnet. Durch Oxidation von Fetts\u00e4uren kann hier bei entsprechendem K\u00e4ltereiz W\u00e4rme hergestellt werden. Dieser Vorgang wird als Thermogenese bezeichnet. Bisher nahm man an, dass diese brauen Fettzellen beim Erwachsenen nicht mehr vorhanden sind. Verschiedene aktuelle Studien zeigten jedoch, dass das so nicht stimmt. Wissenschaftler am Deutschen Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungsforschung in Potsdam und am Universit\u00e4tsklinikum Hamburg-Eppendorf beispielsweise haben eine Studie zum Thema Fettverbrennung gemacht. Dabei besch\u00e4ftigten sie sich mit dem braunen Fettgewebe. Sie haben festgestellt, dass nur wenig braunes K\u00f6rperfett ben\u00f6tigt wird, um 3-4 Kilo normales K\u00f6rperfett pro Jahr zu verbrennen.<\/p>\n
Interessant dabei ist, dass eben nicht nur S\u00e4uglinge, sondern auch Erwachsene noch bis zu zehn Prozent Restbest\u00e4nde dieses plurivakuol\u00e4ren Fettgewebes haben k\u00f6nnen. Physiologisch gesehen speichert wei\u00dfes Fett Energie, wohingegen braunes Fett Energie verbraucht. Es ist hinl\u00e4nglich bekannt, wo sich das wei\u00dfe Fett befindet: fast \u00fcberall – unter der Haut und vor allem am Bauch. Braunes Fett dagegen sitzt nur zwischen den Schulterbl\u00e4ttern, unter den Schl\u00fcsselbeinen und am Hals. Es bildet auch kleine Inseln im wei\u00dfen Fett. Allerdings ist es inaktiv, ist also einfach tatenlos da. K\u00e4lte stimuliert diese braunen Fettzellen. Tests an M\u00e4usen bewiesen dies. Einmal frieren hilft allerdings nicht.<\/p>\n
Die Wissenschaftler versuchen nun ein Medikament zu entwickeln, das die zur Bildung und Aktivierung ben\u00f6tigten Botenstoffe simuliert. Dieser neu entdeckte Botenstoff hei\u00dft Irisin. \u00dcbergewichtige M\u00e4use haben in der Studie nach Anhebung des Irisin-Spiegels mehr braune Fettzellen gebildet. Sie verloren deutlich an Gewicht. Bei ihren normalgewichtigen Artgenossen passierte nichts. Zudem reinigt braunes Fett das Blut: Blutfette werden aufgesaugt. Braunes Fett macht also auch ges\u00fcnder. Das erste Medikament, das den Irisin-Spiegel hebt, soll in etwa f\u00fcnf Jahren auf den Markt kommen.<\/p>\n
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