{"id":5833,"date":"2013-08-09T16:00:34","date_gmt":"2013-08-09T14:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/?p=5833"},"modified":"2023-06-03T22:13:21","modified_gmt":"2023-06-03T20:13:21","slug":"orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/","title":{"rendered":"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen"},"content":{"rendered":"<p>Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass Salatbl\u00e4tter abwiegt oder mit dem Finger im Hals vor einer Toilette kauert. Sicherlich sind diese Assoziationen berechtigt, doch zieht mittlerweile noch eine weitere Essst\u00f6rung in die K\u00f6pfe der Industriestaatler ein \u2013 die <strong>Orthorexia nervosa<\/strong>.<\/p>\n<h3>Das Krankheitsbild<\/h3>\n<p>Der von dem Mediziner Steven Bratman in seinem Buch \u201eHealth Food Junkies\u201c gepr\u00e4gte Begriff bezeichnet ein krankhaftes Essverhalten, bei dem die Mahlzeiten strikt reduziert und von Verzicht gepr\u00e4gt sind. Es ist nicht erlaubt, Fleisch, Fett oder Zucker zu sich zu nehmen und grunds\u00e4tzlich kommt nur Rohkost aus Bio-Produkten auf den Tisch. Die Mahlzeiten selbst m\u00fcssen langsam und meditierend eingenommen werden und m\u00fcssen den wahnhaften Anspr\u00fcchen von sogenannter \u201egesunder Ern\u00e4hrung\u201c standhalten k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Wie bei jeder anderen Essst\u00f6rung auch, ziehen die Betroffenen sich immer mehr zur\u00fcck und der Lebensmittelpunkt wird ausschlie\u00dflich auf die \u201egesunde\u201c Ern\u00e4hrung verlagert. Durch die sehr einseitige und reduzierte Nahrungsaufnahme kommt es, wie bei Anorexie, zu Mangelerscheinungen und Untergewicht. Erstaunlich ist, dass es einen Zusammenhang zu geben scheint, nach dem vor allem Ern\u00e4hrungsspezialisten ein erh\u00f6htes Risiko haben, an Orthorexie zu erkranken. Eine Studie in \u00d6sterreich belegte schlie\u00dflich, dass krankhafte Tendenzen bei Di\u00e4tassistentinnen deutlich h\u00e4ufiger vorkommen als in der \u00fcbrigen Bev\u00f6lkerung.<\/p>\n<h3>Die Diagnose<\/h3>\n<p>Da die Diagnose Orthorexie bisher nicht offiziell anerkannt ist, gibt es derzeit auch so gut wie keine wissenschaftlich fundierte Literatur oder Studien zu dieser Diagnose. D\u00fcsseldorfer Psychologen versuchen diese Situation momentan zu \u00e4ndern, indem sie einen Fragebogen entwickelten, mit dem orthorektisches Verhalten erfasst werden kann. Nach ersten Auswertungen gehen die Mediziner davon aus, dass Orthorexie im selben Gr\u00f6\u00dfenverh\u00e4ltnis wie Anorexie und Bulimie auftritt.<\/p>\n<p>Eine weitere Studie aus Belgien belegt, dass von mehr als 100 Fachleuten 2\/3 angeben, schon orthorektische Patienten behandelt zu haben und den Wunsch \u00e4u\u00dfern, dass diesem Krankheitsbild mehr Aufmerksamkeit zukommen m\u00fcsse. Die Dunkelziffer der tats\u00e4chlich Erkrankten d\u00fcrfte jedoch relativ hoch sein, schlie\u00dflich halten auch Orthorektiker sich oftmals f\u00fcr gesund und meiden daher den Gang zum Arzt. Wahrscheinlicher ist es, sie in einer Ern\u00e4hrungsberatung anzutreffen, in der sie versuchen, noch mehr Tipps f\u00fcr eine noch \u201eges\u00fcndere\u201c Ern\u00e4hrung zu bekommen.<\/p>\n<p>Die wahnhaft gesunde Ern\u00e4hrung findet ihren Ursprung auch in der heutigen Gesellschaft, die vermehrt Wert auf gesundes Essen und einen gesunden Lebensstil legt. Unz\u00e4hlige Angebote aus der Gesundheitsbranche finden h\u00f6chste Rezeption bei den Verbrauchern. Dieser Entwicklung kann einiges positives abgewonnen werden, zumindest bessere Aufkl\u00e4rung und Transparenz, allerdings ist auch die wahnhafte Auspr\u00e4gung eine Folge, wie die neuste Diagnose zeigt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass Salatbl\u00e4tter abwiegt oder mit dem Finger im Hals vor einer Toilette kauert. Sicherlich sind diese Assoziationen berechtigt, doch zieht mittlerweile noch eine weitere Essst\u00f6rung in die K\u00f6pfe der Industriestaatler ein \u2013 die Orthorexia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9795,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6145,6139],"tags":[118,230,4003,4004,4005],"class_list":["post-5833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung","category-krankheitsbilder","tag-ernaehrung","tag-krankheiten","tag-orthorexia-nervosa-essen-gesund","tag-orthorexie-diagnose","tag-orthorexie-krankheitsbild"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen &#187; Gesundheit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen &#187; Gesundheit\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gesundheit\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gesundheitsberatung\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-08-09T14:00:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-06-03T20:13:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Anda-Lisa Harmening\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Vistano\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Vistano\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/\",\"url\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/\",\"name\":\"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen &#187; Gesundheit\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg\",\"datePublished\":\"2013-08-09T14:00:34+00:00\",\"dateModified\":\"2023-06-03T20:13:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#\/schema\/person\/54cb35aa57b66325851723b5909229a2\"},\"description\":\"Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg\",\"width\":1024,\"height\":683,\"caption\":\"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Krankheitsbilder\",\"item\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/magazin\/krankheitsbilder\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#website\",\"url\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/\",\"name\":\"Gesundheit\",\"description\":\"Gesundheit \u260e Beratung durch Gesundheitsberater! Jetzt Gratis-Beratung sichern: \u2714 \u00c4rzte \u2714 Well Aging Trainer \u2714 Heilpraktiker \u2714 Entspannungstherapeuten \u2714 Frauenheilkunde Berater bei Vistano Gesundheit.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#\/schema\/person\/54cb35aa57b66325851723b5909229a2\",\"name\":\"Anda-Lisa Harmening\",\"description\":\"Redakteurin bei Vistano Lebensberatung\",\"sameAs\":[\"http:\/\/www.vistano.com\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen &#187; Gesundheit","description":"Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen &#187; Gesundheit","og_description":"Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass","og_url":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/","og_site_name":"Gesundheit","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gesundheitsberatung\/","article_published_time":"2013-08-09T14:00:34+00:00","article_modified_time":"2023-06-03T20:13:21+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Anda-Lisa Harmening","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Vistano","twitter_site":"@Vistano","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/","url":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/","name":"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen &#187; Gesundheit","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg","datePublished":"2013-08-09T14:00:34+00:00","dateModified":"2023-06-03T20:13:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#\/schema\/person\/54cb35aa57b66325851723b5909229a2"},"description":"Wenn man den Begriff \u201eEssst\u00f6rung\u201c h\u00f6rt, tauchen bei den meisten Menschen stereotypische Bilder vor dem inneren Auge auf: Ein abgemagertes M\u00e4dchen, dass","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#primaryimage","url":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg","contentUrl":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/Orthorexie.jpg","width":1024,"height":683,"caption":"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/krankheitsbilder\/orthorexia-nervosa-krankhaft-gesundes-essen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Krankheitsbilder","item":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/magazin\/krankheitsbilder\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Orthorexia nervosa: Krankhaft gesundes Essen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#website","url":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/","name":"Gesundheit","description":"Gesundheit \u260e Beratung durch Gesundheitsberater! Jetzt Gratis-Beratung sichern: \u2714 \u00c4rzte \u2714 Well Aging Trainer \u2714 Heilpraktiker \u2714 Entspannungstherapeuten \u2714 Frauenheilkunde Berater bei Vistano Gesundheit.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/#\/schema\/person\/54cb35aa57b66325851723b5909229a2","name":"Anda-Lisa Harmening","description":"Redakteurin bei Vistano Lebensberatung","sameAs":["http:\/\/www.vistano.com\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}