{"id":226022,"date":"2019-09-19T14:53:38","date_gmt":"2019-09-19T12:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/?p=226022"},"modified":"2023-06-03T20:46:48","modified_gmt":"2023-06-03T18:46:48","slug":"was-bringt-eine-nachhaltige-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/news-storys\/was-bringt-eine-nachhaltige-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Was bringt eine nachhaltige Ern\u00e4hrung?"},"content":{"rendered":"

Auf Fleisch verzichten? Dazu ist heutzutage nicht jeder bereit. Neue Studien zeigen jedoch, dass die positiven Argumente f\u00fcr den Fleischverzicht immer mehr zunehmen. Wissenschaftler des Weltklimarates IPCC versuchten bereits, einen Blick in die Zukunft zu werfen und herauszufinden, was eine \u201eErn\u00e4hrungswende\u201c hin zu einer nachhaltigen Ern\u00e4hrung<\/strong> mit sich bringen w\u00fcrde.\u00a0 Denn durch einen geringeren Fleischkonsum und mehr pflanzenbasierte Nahrung, w\u00fcrden viele Millionen Tonnen Kohlendioxid- und Methan-Emissionen jedes Jahr verhindert werden.<\/p>\n

Nachhaltige Ern\u00e4hrung: Neuste Studien und Prognosen<\/h3>\n

Die Quote der Umwandlung von pflanzliche in tierische Kalorien erzeugt Schwankungen beispielsweise zwischen 3:1 bei Schweinen, 2:1 bei Gefl\u00fcgel und bei 7:1 bei Rindern. Rindfleisch ist \u00f6kologisch gesehen das ung\u00fcnstigste Nahrungsmittel. 15.000 Liter Wasser werden f\u00fcr ein Kilo Rindfleisch ben\u00f6tigt. Eine nachhaltigere Alternative w\u00e4ren somit die Pflanzenalternative. Trotz diesen schon lange bekannten Erkenntnissen, gibt es Kritiker, die dies in Frage stellen.<\/p>\n

In den Vereinigten Staaten wurde eine Studie, in der der vollst\u00e4ndige Fleischverzicht an einem Computermodell durchgespielt wurde, gestartet. Diese Studie wurde in den Vereinigten Staaten durchgef\u00fchrt, da dort seit vielen Jahren der Fleischkonsum am h\u00f6chsten ist. Bei den Forschungen, durch eine Gruppe an Wissenschaftlern des Bard College in New York, wurden neue Modelle entwickelt. Inn diesen k\u00f6nnen hunderte Nahrungsbestandteile eingesetzt und ausgetauscht werden; um daraus die Klimavertr\u00e4glichkeit zu ermitteln . Die zu variierenden Nahrungsbestandteile, die als Proteinlieferanten dienen; sind beispielsweise K\u00fcrbis, Paprika, Spargel oder Soja. Durch dieses Verfahren wurde ein eindeutiges Ergebnis berechnet. Mittels einer nachhaltigen, vegetarischen Ern\u00e4hrung entstehen ca. 25 \u2013 50 % weniger Treibhausgase, der Landverbrauch sinkt und somit\u00a0 auch der Bedarf an Kunstd\u00fcnger.<\/p>\n

Menschheit vervierfacht Fleischkonsum in nur 50 Jahren<\/h3>\n

Der weltweite Fleischkonsum hat sich in den vergangenen 50 Jahren vervierfacht. Das ist immens. Sollte es dabei bleiben prognostiziert Helen Harwatt, Wissenschaftlerin von der Harvard Law School, dass in Zukunft das Treibhausgasvolumen bis zu 49 % des Anteils des Pariser Klimavertrages aus der reinen Viehwirtschaft stammen.<\/p>\n

Ob die Menschheit bereit ist komplett auf Fleisch zu verzichten und Pflanzen unser Grundnahrungsmittel bilden, sei dahin gestellt. Die Studien zu diesem Thema beweisen, dass eine vorwiegend pflanzliche Ern\u00e4hrung die nachhaltigste Ern\u00e4hrungsweise darstellt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auf Fleisch verzichten? Dazu ist heutzutage nicht jeder bereit. Neue Studien zeigen jedoch, dass die positiven Argumente f\u00fcr den Fleischverzicht immer mehr zunehmen. Wissenschaftler des Weltklimarates IPCC versuchten bereits, einen Blick in die Zukunft zu werfen und herauszufinden, was eine \u201eErn\u00e4hrungswende\u201c hin zu einer nachhaltigen Ern\u00e4hrung mit sich bringen w\u00fcrde.\u00a0 Denn durch einen geringeren Fleischkonsum […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":226026,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[133],"class_list":["post-226022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-storys","tag-fleischkonsum"],"yoast_head":"\nWas bringt eine nachhaltige Ern\u00e4hrung? » Gesundheit<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Auf Fleisch verzichten? 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