{"id":115096,"date":"2017-02-10T10:23:14","date_gmt":"2017-02-10T09:23:14","guid":{"rendered":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/?p=115096"},"modified":"2023-06-03T21:01:11","modified_gmt":"2023-06-03T19:01:11","slug":"ist-milchfett-doch-nicht-so-bedenklich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/gesundheit\/ernaehrung\/ist-milchfett-doch-nicht-so-bedenklich\/","title":{"rendered":"Ist Milchfett doch nicht so bedenklich?"},"content":{"rendered":"<p>Oft hei\u00dft es fettreduzierte Milchprodukte seien ges\u00fcnder und Milchfette solle man meiden. Forscher schreiben jedoch nun \u00fcberraschend den Milchfetten eine sehr <strong>positive Wirkung<\/strong> zu.<\/p>\n<p>Der Ratschlag, besser fettreduzierte Milchprodukte zu verzehren, wird vielf\u00e4ltig begr\u00fcndet. Man k\u00f6nne so an Gewicht verlieren und \u00dcbergewicht vorbeugen und au\u00dferdem senke diese Strategie den Cholesterin-Spiegel und mindere das Diabetes-Risiko. Wissenschaftler der Tufts University kamen nun jedoch in einer Studie zu einem gegenteiligen Ergebnis. Sie belegten in ihren Untersuchungen, dass Menschen, die vorzugsweise Vollmilch-Produkte essen, mit einer um 46 Prozent geringeren Wahrscheinlichkeit an Diabetes erkranken. Damit widersprechen die Forscher den bisherigen Annahmen, Milchfette seien ungesund.<\/p>\n<h3>Milchfette steigern das Krankheitsrisiko nicht<\/h3>\n<p>Dariush Mozaffarian und sein Team erkl\u00e4ren in der Studie, dass negative Auswirkungen auf Gewicht oder Krankheitsrisiken nicht von Milchfetten herr\u00fchren. \u00dcber einen Zeitraum von 15 Jahren untersuchten sie das Blut von 3 333 Teilnehmern der Nurses&#8217; Health Study. Sie kamen zu dem Schluss, dass Menschen, die sich ausschlie\u00dflich von fettreduzierten Milchprodukten ern\u00e4hrten, keineswegs ges\u00fcnder lebten als andere. Mozaffarian ist daher der Meinung, dass seine und weitere Studien Anlass geben, die Empfehlungen f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung heutzutage noch einmal zu \u00fcberdenken.<\/p>\n<h3>Eine gesunde Mischung<\/h3>\n<p>Bislang ging man davon aus, dass Vollmilch-Produkte auch zwangsl\u00e4ufig das Diabetes-Risiko erh\u00f6hen w\u00fcrden, da sie schlie\u00dflich mehr Kalorien enthalten. In den meisten Empfehlungen wurde jedoch nicht ber\u00fccksichtigt, dass zahlreiche Personen zwar fettarme Milchprodukte konsumieren, aber gleichzeitig auch mehr Zucker und Kohlenhydrate zu sich nehmen. Und auch das kann bekanntlich zu einer Steigerung des Diabetes-Risikos f\u00fchren. Daher r\u00e4t Mozaffarian dazu, von einseitigen Ern\u00e4hrungstipps abzusehen und stattdessen, das Gesamtbild nicht aus den Augen zu verlieren.<\/p>\n<p>Gleichzeitig betonten die Forscher, dass mit ihrer Studie nicht bewirkt werden solle, dass Menschen, die sich von fettreduzierten Milchprodukten ern\u00e4hrt haben, nun auf Vollmilch-Produkte umsteigen. Sondern auf eine gesunde Mischung komme es an. Bisher konnte noch nicht herausgefunden werden, wie genau Milchfette das Diabetes-Risiko senken. Um die exakte Wirkungsweise zu erkl\u00e4ren, br\u00e4uchte es noch weitere Untersuchungen und Studien, so Mozaffarian.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oft hei\u00dft es fettreduzierte Milchprodukte seien ges\u00fcnder und Milchfette solle man meiden. Forscher schreiben jedoch nun \u00fcberraschend den Milchfetten eine sehr positive Wirkung zu. Der Ratschlag, besser fettreduzierte Milchprodukte zu verzehren, wird vielf\u00e4ltig begr\u00fcndet. 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