Nahrungsmittelallergien

Die Nahrungsmittelallergie besteht aus einer Immunreaktion auf bestimmte Nahrungsmittel. Abzugrenzen ist der Begriff allerdings von der Nahrungsmittelintoleranz. Hierbei liegen keine Immunreaktionen vor, sondern vielmehr Enzymdefekte. Die Nahrungsmittelallergie entwickelt sich in der Regel im Säuglingsalter und es kommt zum Milchschorf. Die Beschwerden können nicht nur an der Haut auftreten, sondern auch im Verdauungssystem. Später bildet sich dann oftmals ein allergischer Schnupfen oder ein Asthma aus. Im späteren Lebensalter nehmen Nahrungsmittelallergien ab. Vielmehr treten dann Allergene in den Vordergrund, die inhaliert werden. Die Beschwerden nehmen daher ab. Die Therapie besteht aus der Vermeidung der betreffenden Stoffe.