{"id":9821,"date":"2016-01-26T14:25:24","date_gmt":"2016-01-26T13:25:24","guid":{"rendered":"http:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/?p=9821"},"modified":"2023-06-03T20:33:39","modified_gmt":"2023-06-03T18:33:39","slug":"die-montignac-methode","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gesundheitsberatung.com\/ernaehrung\/gesund-gewicht-verlieren\/die-montignac-methode\/","title":{"rendered":"Die Montignac-Methode"},"content":{"rendered":"<p>Unter der <b>Montignac-Methode<\/b> versteht man eine Zusammenfassung zahlreicher wissenschaftlicher Ver\u00f6ffentlichungen. Michel Montignac hat diese in Zusammenarbeit mit anderen \u00c4rzten und Wissenschaftlern durchgef\u00fchrt. Bei der Montignac-Methode handelt es sich nicht um eine Di\u00e4t im klassischen Sinn. Vielmehr bietet sie eine sehr ausgewogene und nicht restriktive Ern\u00e4hrungsform an. Sie basiert dabei auf einer Auswahl an Lebensmitteln, die einer bestimmten N\u00e4hrstoffkategorie angeh\u00f6ren. Sinn der Di\u00e4t ist es, beim Patienten eine langfristige Umstellung der Ern\u00e4hrungsgewohnheiten zu erreichen.<\/p>\n<ul>\n<li>Gewichtsabnahme bei \u00dcbergewicht<\/li>\n<li>Vorbeugung von \u00dcbergewicht<\/li>\n<li>Vorbeugung von Diabetes Typ II<\/li>\n<li>Verminderung der Risikofaktoren f\u00fcr Herz- und Gef\u00e4\u00df-Erkrankungen<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Die Montignac-Methode und ihre zwei Prinzipien:<\/h3>\n<p>Zun\u00e4chst ist es wichtig sich freizumachen von falschen Ern\u00e4hrungsempfehlungen. Diese konzentrieren sich in der Regel auf den Kaloriengehalt. Denn dies f\u00fchrt eher zum Scheitern, denn es propagiert allein den Verzicht und damit das Hungern.<\/p>\n<p>Das zweite Prinzip basiert auf der Auswahl von Lebensmitteln. Dabei werden diese gem\u00e4\u00df ihren nutritiven Eigenschaften und ihrem Stoffwechselpotential ausgesucht.\u00a0So sollten Kohlenhydrate mit einem niedrigen glyk\u00e4mischen Index konsumiert werden.<\/p>\n<p>Bei Fetten entscheidet die Eigenschaft ihrer Fetts\u00e4uren:<\/p>\n<ul>\n<li>Zu bevorzugen sind mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren. Dazu z\u00e4hlen Fischfett und Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren (Butter, Fleischfett) werden dabei vermieden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bei der Auswahl von Proteinen z\u00e4hlt der tierische oder pflanzliche Ursprung sowie ihre Wirkung auf die Stoffwechselprozesse im K\u00f6rper.<\/p>\n<h3>Phase I: die Phase der Gewichtsreduzierung<\/h3>\n<p>Je nach H\u00f6he des \u00dcbergewichts werden Lebensmittel ausgew\u00e4hlt deren glyk\u00e4mischer Index (GI) unter oder gleich 50 ist. Das schlie\u00dft die Bildung von Fettreserven aus. Gleichzeitig wird der Eigenverbrauch an Fett gef\u00f6rdert.<\/p>\n<h3>Phase II: die Phase der Stabilisierung und Vorbeugung<\/h3>\n<p>Bei der Auswahl der Kohlenhydrate z\u00e4hlt der glyk\u00e4mische Index (GI), der dann aber h\u00f6her sein kann als in Phase I. Die reine Kohlenhydratkonzentration des Lebensmittels) wird dabei mit dem blutzuckersteigernden Gesamtergebnis der Mahlzeit erg\u00e4nzt.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unter der Montignac-Methode versteht man eine Zusammenfassung zahlreicher wissenschaftlicher Ver\u00f6ffentlichungen. Michel Montignac hat diese in Zusammenarbeit mit anderen \u00c4rzten und Wissenschaftlern durchgef\u00fchrt. Bei der Montignac-Methode handelt es sich nicht um eine Di\u00e4t im klassischen Sinn. Vielmehr bietet sie eine sehr ausgewogene und nicht restriktive Ern\u00e4hrungsform an. 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