Fastfood Gerichte wie fettige Pommes z\u00e4hlen zu den beliebtesten Gerichten von Jung und Alt. Jeder wei\u00df eigentlich, dass sie ebenso ungesund wie kalorienreich sind, aber dennoch essen wir sie immer wieder. Woran liegt das, liegt die Lust auf Fettiges und S\u00fc\u00dfes in unseren Genen?<\/p>\n
Die Forschung untersucht seit Jahrzehnten, woher die Lust auf s\u00fc\u00dfes und fettes Essen kommt. Und die Ergebnisse zeigen eindeutig, dass uns die Lust auf Fettes oder S\u00fc\u00dfes in die Wiege gelegt wird. Schon der Urmensch griff beim Essen gern auf s\u00fc\u00dfe oder fette Speisen zu. Sie sorgten daf\u00fcr, dass seine Energiespeicher gef\u00fcllt wurden. Die Menschen der Urzeit waren so besser gegen Zeiten des Hungers gewappnet. Heute muss niemand mehr seine Nahrung jagen. Wir gehen in den Supermarkt, wo immer alles und in unbegrenzter Menge zur Verf\u00fcgung steht.<\/p>\n
Ein Forscherteam untersuchte, was bei Kindern und Jugendlichen bei der Auswahl der Speisen im Gehirn vorgeht. Dabei lie\u00df man die Probanden sch\u00e4tzen, wieviele Kalorien die Lebensmittel haben. Die Testpersonen lagen dabei mit ihrer Sch\u00e4tzung meist weit daneben. W\u00e4hrend der Tests wurde die Gehirnaktivit\u00e4t untersucht. Dabei zeigte sich, dass sich im Stirnhirn eine Region befindet, die den Wert der unterschiedlichen Reize beurteilt. Diese Region zeigte immer dann besonders viele Aktivti\u00e4ten, wenn ein Nahrungsmittel viele Kalorien enthielt. Die Forscher schlossen daraus, dass es im Gehirn einen biologischen Kalorienz\u00e4hler geben muss.<\/p>\n
Der zweite Teil des Versuchs bestand darin, die Testpersonen auf die Nahrungsmittel bieten zu lassen. Dabei zeigte sich, dass die Teenager immer dann das h\u00f6chste Gebot abgaben, wenn auch der Kaloriengehalt am h\u00f6chsten war. Offenbar entscheidet sich das Gehirn automatisch f\u00fcr die Kalorienbombe. Der biologische Kalorienz\u00e4hler ist also offenbar in der Zeit der J\u00e4ger und Sammler stehengeblieben. Es ist also kein Wunder, dass Menschen mit einem \u00dcberangebot an Nahrung mit \u00dcbergewicht zu k\u00e4mpfen haben.<\/p>\n
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Fastfood Gerichte wie fettige Pommes z\u00e4hlen zu den beliebtesten Gerichten von Jung und Alt. Jeder wei\u00df eigentlich, dass sie ebenso ungesund wie kalorienreich sind, aber dennoch essen wir sie immer wieder. Woran liegt das, liegt die Lust auf Fettiges und S\u00fc\u00dfes in unseren Genen? Salat oder fettes Essen, warum immer die Pommes siegen Die Forschung […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":10030,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4900,4888],"tags":[4904,2399,2400,105,4905,2401],"class_list":["post-9809","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naehrstoffe-mineralien","category-wissenswertes","tag-essen-lebenslage","tag-fastfood-verlangen","tag-fettige-pommes-lust","tag-fettreiche-ernaehrung","tag-nahrung-inhaltsstoffe","tag-ungesunde-nahrung"],"yoast_head":"\n