Das Allheilmittel gegen Hunger ist noch immer nicht gefunden worden und w\u00fcrde doch so manchen Abnehmwilligen gl\u00fccklich machen. Ballaststoffe<\/b> werden in diesem Zusammenhang immer wieder genannt. Sie senken den Blutzuckerspiegel, regen die Darmt\u00e4tigkeit an und regulieren somit das K\u00f6rpergewicht. Britische Wissenschaftler haben nun einen chemisch ver\u00e4nderten Ballaststoff gegen das allbekannte Hungergef\u00fchl entwickelt.<\/p>\nPropionat<\/h3>\n
Aus chemisch ver\u00e4nderten Polysacchariden wird verst\u00e4rkt ein G\u00e4rprodukt namens Propions\u00e4ure hergestellt, das zwei S\u00e4ttigungshormone freisetzt und die Fettspeicherung hemmt. Jetzt kommt nat\u00fcrlich die Frage auf, ob dieser Ballaststoff als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel f\u00fcr \u00dcbergewichtige eingesetzt werden kann. Langzeitstudien werden dies zeigen. Die zwei appetithemmenden Hormone heissen PYY und GLP-1 und werden durch das Propionat beziehungsweise die Anregung der Darmzellen durch Propionat freigesetzt.<\/p>\n
Nachdem nachgewiesen werden konnte, dass Propionat eine appetithemmende Wirkung auf die Testpersonen hatte, wollten die Forscher gezielt den Propionatgehalt im Dickdarm erh\u00f6hen. Als Transportweg wurde Inulin, oben genannte Polysaccharide, gew\u00e4hlt. Wichtig ist, dass an das Inulin durch chemische Esterbildung die Propions\u00e4ure angelagert werden musste. Durch Verabreichung des reinen Propionats w\u00fcrde der appetithemmende Effekt nicht zustande kommen, da die S\u00e4ure vor Gelangen in den Dickdarm resorbiert w\u00fcrde.<\/p>\n
Nach Konsum des propionathaltigen Ballaststoffs durften die Testpersonen ans Buffett und tats\u00e4chlich nahmen sie 14 Prozent weniger Kalorien zu sich als andere Probanden nach Verzehr des chemisch unver\u00e4nderten Ballaststoffs.<\/p>\n
Eine weitere Studie untersuchte 24 Wochen lang 49 \u00fcbergewichtige Erwachsene im Alter zwischen 40 und 65 Jahren. Sie bekamen t\u00e4glich zehn Gramm Inulin-Propionat-Ester verabreicht. Tats\u00e4chlich wurde auf diese Weise die Zunahme des K\u00f6rpergewichts verringert sowie die Menge an Bauchfett und die Fettablagerung der Leber. Dieser Langzeiteffekt ging allerdings nicht mit einem dauerhaft erh\u00f6hten Spiegel der S\u00e4ttigungshormone einher. Scheinbar gibt es noch einen anderen Mechanismus, der die Appetithemmung erkl\u00e4rt. Eine m\u00f6gliche Erkl\u00e4rung w\u00e4re ein gesteigerter Energieverbrauch. Die Forschung besch\u00e4ftigt sich aktuell mit diesem Thema.<\/p>\n
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