F\u00fcr jene Menschen, die ihr Essen gerne nur ein bisschen w\u00fcrzen, ist die Vorstellung einer Chilischote fast Qual. Es liegt auf der Hand, dass manche Menschen lieber sch\u00e4rfer essen als andere. Eine Studie hat nun ermittelt, dass es zumindest f\u00fcr das m\u00e4nnliche Geschlecht mit dem Testosteronspiegel zusammen h\u00e4ngt, wie scharf der Mann essen m\u00f6chte. Franz\u00f6sische Wissenschaftler wiesen nach, dass ein erh\u00f6hter Testosteronspiege<\/b>l zu dem Verlangen nach sch\u00e4rferem Essen f\u00fchrt.<\/p>\nDie Studie im Detail<\/h3>\n
114 m\u00e4nnliche Probanden aus Grenoble, die sich im Alter zwischen 18 und 44 Jahren befanden, nahmen an der Studie teil. Ihnen wurde allerdings der wahre Grund respektive Hintergrund f\u00fcr die Studie verheimlicht. Als Vorwand galt eine Lebensmittelverk\u00f6stigung. Den M\u00e4nnern wurde P\u00fcree serviert und dazu jeweils 50 Dosen Tabasco-Chilisauce und 80 Dosen Salz. Die Probanden durften in der Folge selbst entscheiden wie stark sie ihr Essen w\u00fcrzen wollten.<\/p>\n
Vor dem Versuchsdurchlauf wurde den M\u00e4nnern eine Speichelprobe entnommen, um ihren Testosteronspiegel zu messen. Im Anschluss an die Mahlzeit wurden die Probanden zu dessen Geschmack befragt. Die Abstufungen waren salzig, mehlig, cremig oder scharf. Dabei konnte bereits ein Zusammenhang zwischen einem erh\u00f6htem Testosteronspiegel und verwendetem Tabaso beobachtet werden. F\u00fcr Salz konnte die Beobachtung hingegen nicht gemacht werden.<\/p>\n
\u00c4hnliche Studien konnten bereits eine Risikobereitschaft, ausgel\u00f6st durch einen erh\u00f6hten Testosteronspiegel, im Bereich Sexualit\u00e4t und Finanzen ausmachen. Das Sexualhormon f\u00fchrt in gr\u00f6\u00dferer Konzentration demnach dem Risiko zugeneigt zu sein, was sich auf unterschiedliche Weise \u00e4u\u00dfern kann. Diese Ergebnisse werden innerhalb der Studie auf den Bereich des Essens ausgeweitet. Extremes W\u00fcrzen geht mit einem Hang zur Risikobereitschaft einher. Zu dem Sexualhormon gibt es inzwischen mehr als 80.000 Studien, die dessen Wirkung und Konzentration erforschen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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