Ungew\u00f6hnliches Aussehen, fremdartige Ger\u00fcche und Aromen. Die 6 Fr\u00fcchte<\/b>, die wir hier Vorstellen wollen, wird man so schnell nicht im Supermarkt an der Ecke finden, vielleicht nicht mal im Fachhandel. Doch diese neuen Entdeckungen sind der absolute Renner bei Gourmetk\u00f6chen und Food-Fetischisten. Bei Spezialh\u00e4ndlern im Internet k\u00f6nnen diese Spezialit\u00e4ten jedoch auch f\u00fcr zu Hause bestellt werden. Um einen ungef\u00e4hren Eindruck von diesen Spezialit\u00e4ten zu bekommen, werfen wir nun einen kurzen Blick auf die ungew\u00f6hnlichsten Trend-Fr\u00fcchte.<\/p>\n1. Witchfinger Grapes<\/h3>\n
Diese Traubensorte stammt von einem Winzer aus Kern County, Kalifornien. Witchfinger, also “Hexenfinger” ist eine recht passende Beschreibung f\u00fcr die l\u00e4nglichen, tief-purpurnen Fr\u00fcchte. Ungew\u00f6hnlich ist jedoch nicht nur die Form, sondern auch der Geschmack. Witchfinger Grapes sind besonders s\u00fc\u00df und sehr aromatisch. Dies pr\u00e4destiniert die Trauben nicht nur als ungew\u00f6hnliche Naschfrucht, sondern auch als optimale Grundlage f\u00fcr guten Wein.<\/p>\n
Die gro\u00dfe und stachelige Durianfrucht ist in ihrer Heimat, den Philippinen, ber\u00fchmt-ber\u00fcchtigt. Die Durianfrucht besticht n\u00e4mlich nicht nur durch einen herzhaft-nussigen Geschmack mit Noten von Vanille, Zwiebeln und Walnuss, sondern vor allem durch einen bei\u00dfendes, herbes Odeur. Dieser Geruch sorgte sogar daf\u00fcr, dass in diversen Etablissements “Hausverbot” f\u00fcr die Durian erteilt wurde. Dennoch ist die Frucht so beliebt, das die Einwohner der philippinischen Stadt Davao ihr ein eigenes Denkmal widmeten.<\/p>\n
Der Name kommt nicht von ungef\u00e4hr. Optisch erinnert die Frucht mit ihren Ausw\u00fcchsen tats\u00e4chlich an eine Hand, eher noch an einen Seestern. Buddhas Hand hat ein sehr intensives Zitrusaroma und wird im Nordosten Indiens vor allem zum W\u00fcrzen von Saucen und Dressings genutzt. Auch die Schale ist eine Delikatesse. Kandiert und Gebacken ist die dicke Schale eine beliebte S\u00fc\u00dfigkeit.<\/p>\n
In Kennerkreisen nennt man die Cupua\u00e7u auch die “neue Superfrucht”. Die Cupua\u00e7u ist die Frucht des gro\u00dfbl\u00fctigen Kakaos. Die Cupua\u00e7u erinnert mit ihrem hellen Fruchtfleisch und der Dunkelbraunen Schale optisch der Kokosnuss, schmeckt aber angenehm mild nach Schokolade und Ananas. Der unwiderstehliche Geschmack und die vielen gesunden Inhaltsstoffe der Cupua\u00e7u machen sie zum Neuen Stern am Dessertfr\u00fcchte-Himmel und bei K\u00f6chen auf der ganzen Welt beliebt.<\/p>\n
Die Pepino ist verwandt mit der Tomate und der Aubergine und von daher eher zu den Gem\u00fcsen, als zu den Fr\u00fcchten zu z\u00e4hlen. Geschmacklich erinnert sie jedoch wiederum an eine Mischung aus Birne und Melone, was ihr den naheliegenden Spitznamen “Melonenbirne” einbrachte. Man kann die Pepino m\u00fchelos roh und mit Schale essen. Sie l\u00e4sst sich jedoch auch hervorragend Kochen, einlegen und zu Suppen und Nachspeisen verarbeiten.<\/p>\n
Die Jabuticaba, auch “Baumstammkirsche” genannt, ist in Brasilien beheimatet und w\u00e4chst tats\u00e4chlich direkt am Stamm von gewaltigen B\u00e4umen. Sie \u00e4hneln in ihrer Erscheinung tats\u00e4chlich Kirschen mit ihrer prallen, runden Form und der intensiven dunkelroten F\u00e4rbung. Jabuticaba sind sehr s\u00fc\u00df und besonders bei den einheimischen Kindern \u00e4u\u00dferst beliebt. Jabuticaba lassen sich hervorragend zu Marmeladen, Saucen und in Obstsalaten verarbeiten, werden in Brasilien jedoch auch f\u00fcr die Herstellung von Weinen und Lik\u00f6ren sehr gern genommen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ungew\u00f6hnliches Aussehen, fremdartige Ger\u00fcche und Aromen. Die 6 Fr\u00fcchte, die wir hier Vorstellen wollen, wird man so schnell nicht im Supermarkt an der Ecke finden, vielleicht nicht mal im Fachhandel. Doch diese neuen Entdeckungen sind der absolute Renner bei Gourmetk\u00f6chen und Food-Fetischisten. Bei Spezialh\u00e4ndlern im Internet k\u00f6nnen diese Spezialit\u00e4ten jedoch auch f\u00fcr zu Hause bestellt […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":9719,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4888],"tags":[4904,2263,2264,244,2265,2266],"class_list":["post-9696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wissenswertes","tag-essen-lebenslage","tag-exotische-fruechte","tag-fruechte-gourmetkueche","tag-obst","tag-spezialitaeten","tag-ungewoehnliche-fruechte"],"yoast_head":"\n