In Zeiten der Selbstoptimierung, der Apple Watch, unz\u00e4hliger Gesundheits-Apps und Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zur Kontrolle des K\u00f6rpers und Steigerung der Leistungsf\u00e4higkeit erscheint diese Nachricht zun\u00e4chst \u00fcberraschend: Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zur Regeneration sind nicht notwendig \u2013 ein K\u00e4sebrot <\/b>verhilft dem K\u00f6rper nach dem Ausdauersport ebenso gut zur gr\u00fcndlichen Regeneration. Dies ist zumindest das Ergebnis einer Studie der Sporthochschule K\u00f6ln.<\/p>\nKohlenhydrate und Proteine als Quellen der Regeneration<\/h3>\n
Zur Muskelerholung nach dem Ausdauersport ist eine gemeinsame Aufnahme von Kohlenhydraten und Eiwei\u00df n\u00f6tig. Leistungsorientierte Athleten nehmen diese \u00fcber Kohlenhydrat- und Proteindrinks zu sich. Der gesundheitsbewusste Ausdauersportler mag sich nun fragen, ob auch er f\u00fcr eine z\u00fcgige Regeneration Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zuf\u00fchren sollte.<\/p>\n
Nein, sagen die Wissenschaftler der Sporthochschule K\u00f6ln und verweisen auf ihre Studie, bei der sie untersuchten, ob sich bei nicht spezifisch trainierten Studenten der Sporthochschule K\u00f6ln die in bisherigen Untersuchungen nachgewiesene Muskelregeneration auch durch die Einnahme nat\u00fcrlicher Lebensmittel erzielen lasse. Die Studie sollte mit Blick auf den gesundheitsorientierten Ausdauersport erforschen, ob eine nat\u00fcrliche Ern\u00e4hrung ebenso wie Nahrungserg\u00e4nzungsmittel positive Regenerationseffekte erzielt. Als Eiwei\u00dfquelle wurde f\u00fcr die Tests der Sauermilchk\u00e4se \u201eQu\u00e4se\u201c (K\u00e4se aus Quark) der K\u00e4serei Loose (die K\u00e4serei Loose ist im \u00dcbrigen Auftraggeber der Studie) gew\u00e4hlt. Die Kohlenhydrat-Komponente wurde in Form von Wei\u00dfbrot verabreicht.<\/p>\n
Dabei lie\u00dfen die Wissenschaftler die Probanden mehrere Monate lang Ausdauersport, z.B. 10-km-L\u00e4ufe, absolvieren. Jeder Teilnehmer (\u00fcbrigens alle m\u00e4nnlich) durchlief dabei drei Phasen: Einmal wurden keine Nahrungsmittel nach dem Ausdauersport eingenommen, ein weiteres Mal wurden vier Scheiben Wei\u00dfbrot und einmal zwei Scheiben Wei\u00dfbrot und Sauermilchk\u00e4se verzehrt. Anhand der Messung der Kreatinkinasekonzentration (CK) konnte im Anschluss die Muskelsch\u00e4digung gemessen werden. Je niedriger der Wert, desto niedriger ist die Muskelsch\u00e4digung nach dem Ausdauersport. Die geringste Regeneration nach dem Ausdauersport war zu messen, als keine Lebensmittel zu sich genommen wurden. Daraus schlie\u00dfen die Autoren, dass eine \u201enormale\u201c Lebensmittelzufuhr den Regenerationsprozess nach dem Ausdauersport unterst\u00fctzen kann. Eine Aufnahme mittels Nahrungserg\u00e4nzungsmittel sei demnach nicht n\u00f6tig. Die Studie best\u00e4tige damit Daten aus der Literatur, die zu \u00e4hnlichen Ergebnissen gelangen. Manchmal gen\u00fcgt auch dem Leistungssportler, was die Natur dem Menschen bieten kann.<\/p>\n
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