Milch<\/b> gilt seit jeher als eins der Hauptnahrungsmittel, das besonders viel Calcium und andere wichtige N\u00e4hrstoffe enth\u00e4lt. So war zumindest lange Zeit die g\u00e4ngige Meinung.<\/p>\n
Nun machen Kampagnen von Milchgegnern die Runde und stellen eines der Hauptnahrungsmittel in Frage. Doch was ist dran an den Kampagnen der Veganerfraktion? Ist Milch wirklich f\u00fcr Krankheiten verantwortlich?<\/p>\n
Hauptargument der Milchgegner ist die \u201eFremdheit\u201c des Produkts Milch, da es als Babynahrung f\u00fcr Kuhkinder vorgesehen ist. Folgt man diesem Argumentatsionsstrang dann w\u00e4ren auch H\u00fclsenfr\u00fcchte und Fr\u00fcchte von Pflanzen kein geeignetes Nahrungsmittel f\u00fcr uns, von Fleischprodukten ganz abgesehen.<\/p>\n
Der Mensch m\u00fcsse Kannibale sein, wenn er g\u00e4nzlich auf fremde Produkte verzichten will. Auch die in der Kuhmilch enthaltenen Hormone werden f\u00fcr Anti-Milch-Kampagnen als Gegenargumente genutzt. Der Wachstumsfaktor Insulin-like Growth Factor kommt sowohl in Kuh- als auch Muttermilch vor. Man findet ihn in Kuhmilch in gr\u00f6\u00dferer Konzentration vor, sodass das K\u00f6rperwachstum dadurch beeinflusst wird. Einen Zusammenhang von K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe und Krankheiten ist allerdings bislang nicht belegt, sodass kein negativer Aspekt daran gesehen werden kann. Besonders in jungen Jahren ist er f\u00fcr Heranwachsende sehr wichtig.<\/p>\n
Ein weiterer Vorwurf der Milchgegner ist, dass Milch Fettleibigkeit hervorruft. Wie bei anderen Lebensmitteln auch, gilt es die Kalorienzufuhr und den Energieverbrauch im Gleichgewicht zu halten. Einen Zusammenhang von Milchkonsum und Fettleibigkeit konnte bislang nicht wissenschaftlich nachgewiesen werden. Auch in Bezug auf weitere Anschuldigungen bzgl. einem Zusammenhang von Milch und Herz-Kreislauf-St\u00f6rungen, Diabetes, Schlafst\u00f6rungen uvm. konnten bislang keine signifikanten Studien vorgelegt werden. Einzig bei Menschen, die eine genetische Disposition f\u00fcr Akne haben, kann Milchkonsum dieses Krankheitsbild verschlimmern.<\/p>\n
Die Aussagen hinsichtlich Milchkonsum und Krebsrisiko sind ambivalent. Bei Dickdarmkrebs sowie Brustkrebs \u00fcbte der Milchkonsum eine positive Wirkung auf die Erkrankung aus. Diese Wirkung konnte bereits ab 200 Milliliter pro Tag bewiesen werden. Bei Prostatakrebs k\u00f6nnen Milchprodukte das Risiko f\u00fcr eine Erkrankung hingegen erh\u00f6hen.<\/p>\n
Die Ern\u00e4hrungsgesellschaften legen den Richtwert f\u00fcr t\u00e4glichen Milchkonsum bei 250 Milliliter an. Den ben\u00f6tigten Kalziumbedarf beziffern sie bei 1000 Milligram, sodass neben Milch auch noch weitere kalziumhaltige Lebensmittel verzehrt werden sollten. Diese Werte decken sich auch mit dem Risiko an Prostatakrebs zu erkranken. Erst ab 1,25 Liter Milch t\u00e4glich ist dieses Risiko erh\u00f6ht. Auch dem Ger\u00fccht Milch, hingegen der \u00fcblichen Meinung sie st\u00e4rke die Knochen, f\u00f6rdere Osteoporose, kann die Ern\u00e4hrungswissenschaft Argumente entgegen setzen. Es g\u00e4be zwar Studien, in denen \u00f6fter Osteoporose in L\u00e4ndern gefunden wurde, in denen viel Milch getrunken wird, allerdings sei dort mangelnde Fitness der Grund f\u00fcr die Osteoporose-Konzentration.<\/p>\n
Zusammenfassend kann also gesagt werden, dass Milch ein wichtiger Kalziumlieferant ist, der in begrenzten Mengen eingenommen die Gesundheit f\u00f6rdern und sogar das Krebsirisiko senken kann. Wie bei allen Lebensmitteln gilt auch f\u00fcr Milch: Weniger ist manchmal mehr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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