Die heisse Jahreszeit neigt sich dem Ende entgegen. Damit das k\u00fchle Wetter im Herbst \u00fcberstanden wird, ist es notwendig, die richtige Ern\u00e4hrung einzuhalten. Gerade in der tr\u00fcben und regnerischen Jahreszeit ist es wichtig, das Immunsystem auf den Winter vorzubereiten und die Abwehrkr\u00e4fte zu st\u00e4rken. Die Umstellung erfordert allerdings nur einige wenige \u00c4nderungen, die leicht eingehalten werden k\u00f6nnen.<\/p>\n
Gerade im Herbst steigt die Gefahr f\u00fcr Infektionen. Wenn der erste Schnupfen aufkommt und Husten einsetzt, ist dies ein Zeichen daf\u00fcr, dass das Immunsystem noch immer auf Sommer eingestellt ist. Umso gr\u00f6\u00dfer wird die Bedeutung des Vitamin C. Dieses Vitamin st\u00e4rkt das Immunsystem und ist zugleich auch f\u00fcr den Schutz der K\u00f6rperzellen geeignet. Daher erf\u00fcllt es eine Doppelfunktion, die dazu f\u00fchrt, dass der k\u00f6rpereigene Schutz gest\u00e4rkt wird. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) empfiehlt eine t\u00e4gliche Zufuhr von 100 Milligramm Vitamin C.<\/p>\n
Dieser Wert wird allerdings stark kontrovers diskutiert. Einige Empfehlungen gehen dahin, dass nur 50 Milligramm aufgenommen werden m\u00fcssen. Andere Empfehlungen besagen, dass 200 Milligramm ein m\u00f6glicher Richtwert ist. Faktisch k\u00f6nnen allerdings bis zu 5000 Milligramm problemlos vertragen werden. Vitamin C ist wasserl\u00f6slich und ein \u00dcberschuss wird einfach mit dem Urin abgef\u00fchrt. Raucher haben aufgrund des Nikotinkonsums allerdings einen erh\u00f6hten Bedarf. Sie sollten daher 40 Prozent mehr aufnehmen. In Zahlen gesprochen entspricht dies 140 Milligramm t\u00e4glich.<\/p>\n
Nicht nur Vitamin C ist wichtig f\u00fcr das Immunsystem. Vielmehr ist auch Zink ein wichtiger Stoff, der das Immunsystem st\u00e4rkt und damit zur Kr\u00e4ftigung beitr\u00e4gt. Zink ist sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln zu finden. Allerdings wird der Stoff durch tierische Produkte wie Fleisch wesentlich besser aufgenommen, sodass das Zink haupts\u00e4chlich aus Fleisch bezogen werden sollte. Nicht nur das Immunsystem wird durch den Stoff gest\u00e4rkt. Auch f\u00fcr den Stoffwechsel der Kohlenhydrate sowie der Eiwei\u00dfe ist der Stoff von gro\u00dfer Bedeutung. Der K\u00f6rper kann diese Stoffe durch Zink besser verarbeiten und gerade die Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten, sodass auch hier Vorteile entstehen. Insgesamt muss bei der Ern\u00e4hrung im Herbst daher darauf geachtet werden, dass sowohl gen\u00fcgend Vitamin C als auch gen\u00fcgend Zink verf\u00fcgbar ist. Fette und Kalzium sollten allerdings nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig zugef\u00fchrt werden. Sie erschweren die Aufnahme des Zinks im Darm, wodurch dann nicht die gesamte Menge aufgenommen wird.<\/p>\n
Ideale Gerichte f\u00fcr den Herbst sind eher rustikal. Gut geeignet ist beispielsweise ein Gem\u00fcseeintopf mit Fleisch. Auch ein K\u00e4sebrot mit Paprika ist gut geeignet, um eine ausgewogene Ern\u00e4hrung f\u00fcr den Herbst zu gew\u00e4hrleisten. Pfannkuchen mit einer Gem\u00fcse-Fleischf\u00fcllung sind in gleicher Weise geeignet, wie auch Fisch mit Bratkartoffeln und einer Portion Brokkoli. Auch ein Kartoffel-Gem\u00fcseauflauf mit Fleisch kann zur Gesundheit beitragen. Nicht nur der K\u00f6rper muss allerdings ern\u00e4hrt werden, sondern auch die Seele. T\u00e4gliche reichhaltige Spazierg\u00e4nge sollten durchgef\u00fchrt werden, um die Serotonin-Produktion anzuregen. Serotonin hat einen Einfluss auf die Schmerzwahrnehmung sowie auf den Schlaf- und Wach-Rhytmus. Die typische Melancholie der k\u00e4lteren Jahreszeit kann dadurch effektiv beseitigt werden. In Bananen sowie in Schokolade ist Serotonin enthalten. Ein gelegentliches kleinens St\u00fcck Schokolade ist daher eine gute Vorbeugung vor tr\u00fcben Stimmungslagen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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